一只蝉的蜕变过程

    岛城的夏天如果少了知了的叫声，总让人感觉还“不够味儿”，雨后或水流旁的潮湿泥土里，常能看到知了猴抓破松软的泥土小心翼翼地露出脑袋，准备金蝉脱壳。最近，记者探访发现，市民夜晚纳凉时，迷上了捉“知了猴”。随着市区知了猴栖身地的减少，知了猴的身价也越来越金贵。 

    一只蝉的蜕变过程

    前晚7时许，记者随着一些“有备而来”的市民来到中山公园东侧树林中，寻找知了猴的身影。记者看到，这些市民个个兴高采烈，大部分是全家出动，都穿着材质凉快的长袖长裤“全副武装”，避免被蚊虫叮咬，一看就有长期“作战”的经验，而强光手电筒、两米长的细竹竿、镊子、小铲子、塑料瓶则是必备工具。市民刘女士一家三口这周已经是第三次来了，每次都小有收获，捉到接近晚上10时才离开。 “其实就是来玩的，大人们寻找童年的乐趣，发现的过程让心里充满期待。 ”每次发现了知了猴，刘女士都会召唤6岁的儿子龙龙“大显身手”，龙龙用小铲子在泥土里和“恋家”的知了猴对峙，直到知了猴投降。

    树上树下各有技巧

    市民高先生说，现在知了猴少些了，来捉的人却多了，一般他和儿子来一趟能捉到二十几只。很快，高先生就发现了一个小洞，他用小铁棍往里试探，果然有惊喜，很快就用镊子夹出了一只知了猴，儿子在一旁欢呼雀跃，“我爸爸喜欢从泥土里抓，因为有些在树上的已经脱壳了，就没意思了。但是我喜欢树上的金蝉脱壳，很奇妙。 ”

    高先生介绍说，大树周围会有一些不规则的小孔用小棍戳几下，如果小孔突然变大，那么里面十有八九藏着知了猴。有时候，知了猴藏身的地方比较深一些，用小树枝往里探一探，枝条一动，就说明知了猴“露馅”了。而高先生的儿子则用细长的竹竿探路，瞪大了眼睛往树上看，看到低矮处的知了猴直接用手捏下来，高处的则用竹竿轻轻敲打下来。

    抓“猴”扎堆公园山头

    据了解，除了中山公园外，八大关、李村公园、北岭山、海泊河等地，都能见到前去捉知了猴的市民，很多市民几乎天天夜晚纳凉遛弯，如果不捉上几只知了猴，就觉得不过瘾。园林专家江灏介绍说，如今市区硬化的地面增多，土地面积越来越小，知了猴的藏身之地也少了许多。虽然知了猴是大自然生物链的一个环节，但是捉知了猴不至于破坏生态平衡。不过还是要提醒市民，在捉知了猴的过程中不要破坏绿地，影响环境。需要注意的是，有些人吃了营养丰富的知了猴会过敏，产生红斑、奇痒、胸闷甚至休克的反应。

    农家宴一天卖20斤

    “有炸知了猴没？来两斤。 ”昨天中午，胶州洋河镇高家茔村的一处农家宴中，店主正将五六斤知了猴放在锅里过油，外面有四名食客正喝着啤酒等着尝鲜。从上周开始，知了猴开始破土蜕变，而作为一种早就大有名气的补品，在人们越来越追求原生态的饮食习惯下，沾着椒盐吃油炸知了猴也成了初夏的一种风尚。据农家宴店主介绍，一盘炸知了猴一般在一斤（40个左右）左右，售价约在55元—60元不等，他们每天从市面上收购大约20斤，当天都会卖完。而郊区的知了猴送到市区的市场和饭店，目前的价格一般不低于40元。

    夏季吃知了猴和知了，已经成为很多农家宴的必备时令，以收售知了为业的商贩也随之出现。商贩从农民手中批发收购知了猴，根据大小5-7角钱一只不等。很多农户为了赚“外快”，一到了傍晚便举家到树林中收集知了猴，然后等待收购者上门。（记者 周昆 张译心）