【青岛故事】夜色藏甘苦 记录青岛守夜人

7月30日晚上10点，江西路一酒吧，调酒师韩绪

    调酒师：哥们笑我不如卖野馄饨

    白天的促狭和忙碌，经过时间的发酵，被酿成夜晚的浪漫与放松。夏夜里，年轻的人们总以纳凉的名义昼伏夜出，尽管高温仍让人汗流浃背，但他们依然选择把湿热的夜晚过得丰盛。每天夜里10点到凌晨2点，都是韩绪一天中最忙的时候。

    28岁的韩绪是江西路上一家酒吧的老板，也是店里唯一一名调酒师。从青岛理工大学毕业后，韩绪在企业工作一年，后因机缘巧合转行做起了酒吧。

    转行这件事算是误打误撞而且撞对了。韩绪对酒吧的定位既简单又清晰——小资一点，吃吃喝喝，不做姑娘。“姑娘多的地方，酒吧的生意就会好，但我和几个哥们没想以‘姑娘’作卖点，做生意一定看长远，哪怕就七八百人来过我这儿，回去告诉他们的朋友说这里不错，就足够了。”

    晚上10点，韩绪的酒吧除了四五位朋友在吧台喝着啤酒，店里的顾客不算多。“今年生意特别难做，经济大势不好，出来消费的人自然就少了。我一哥们开玩笑，摆个野馄饨摊都比我挣得多，可人总不能一辈子卖野馄饨吧？人们总说厚积薄发，不知道将来会不会薄发，但至少现在，厚积的过程很重要。”

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