青岛新闻网11月25日讯 24日，市食药局发布我市前三季度的食品安全情况。据悉，前三季度我市清理问题食品近6.4万公斤，销毁不合格农产品120余吨，5557家大中型餐饮单位“明厨亮灶”，设100多个便民检测点，高毒农药100%实名购药可追溯。作为“舌尖青岛”最重要的指标，食品抽检合格率达到96.56%，达到了历史最高点。

    清理问题食品63798公斤

    前三季度，食药部门检查超市、商业门店及食品经营户64.54万户次，清理下架过期、编制、质量不合格等问题食品63798公斤，整治重点区域528个，查处违法案件4472起，责令整改问题单位和业户2.7万余家，取缔非法生产经营单位809家，取缔私屠滥宰黑窝点16个，处理病死猪21.33万头。前三季度，公安机关共立案侦办犯罪案件101起，捣毁销售窝点18处，采取刑事强制措施270人。

     今年上半年，升级改造农贸市场95处，按照质量安全追溯管理的要求，实现了1/2以上地产农产品的准出管理。加强高毒农药定点经营核减，将定点经营企业由100家核减到38家，实现了高毒农药100%实名购药可追溯。

     全市共有79个市场上交质量保证金1436万元；实施严格的退市制度，已对50多家经营业户实施了退市；实施严格的检验检测和销毁制度，检出并销毁不合格农产品120余吨。

    设100多个便民检测点

     按照方便群众生产生活的原则，统一将农村大集、食品摊点群纳入定点食用农产品经营场所管理范围，统一编号、统一管理。将小摊贩、早夜市纳入社会综合治理和城市管理之中，在全市设立100多个便民检测点，为市民提供食品安全便民检测。在全市开展检验检测进市场、进社区活动，为市民提供家门口的检测服务。

    在街道（镇）建立136个基层食药所，每所配备5名以上监管人员，在93个涉农街道（镇）建立农产品监管站，每站派驻4名农产品安全监管员，全市食品监管队伍增加了1348人。同时，通过政府购买服务等方式，补充基层所站“兵员”，外聘200多名食药相关专业大学生，加强基层网格化管理，在6000个社区和农村建立协管员队伍，形成了高效运转、协同联动的“三级政府、四级组织”监管网络。

    投资1.5亿元建设的市级食品检验中心，具备了对食品全种类、全项目的检测能力。所属县级检验检测中心建设基本完成，镇街检测实验室正在有序推进。狠抓基层食药所标准化建设，将基层所办公用房、车辆、设施设备配备情况纳入考核，投入1亿余元为一线监管人员配备执法车辆装备2100余套。

    5557家餐饮单位厨房“亮化”

    食品生产环节，对67家食品生产企业实施了“车间亮化”；食品流通环节，在162家中型以上商场超市全部设立现场制售视频监控系统。餐饮服务环节，深入推行“明厨亮灶”工程，实现了5557家大中型餐饮单位和学校幼儿园的全覆盖，亮化单位抽检合格率接近100%。

    256类食品纳入追溯管理

     在全市主要的大中型批发市场、农贸市场实行农产品市场准入制度；在生产、流通、餐饮各环节推行了“一票通”，目前全市已有1169家生产企业实现了产销追溯“一票通”，144家大中型商场超市实现了物联网可追溯。今年10月，建立并开通了全省首个开放性食品追溯公共服务平台，目前已有9家企业的256类食品纳入追溯管理。（青岛新闻网记者 谢小真）