法耶餐厅创始人，大厨吉米

鹿港小镇，神秘的自动门

原金汉斯烤肉

    天下没有不散的筵席，一家饭店，无论昔日有多辉煌，说不好哪天就会淡出。市场经济，消费者用脚投票，企业生存不易。咱们今天怀旧，细说那些年青岛关门的餐饮名店，和您一起追忆过往的难忘岁月。

    还记得云霄路上有家“法耶”餐厅吗？老板兼主厨叫吉米，一个长发中年美男，操着一口让人忍无可忍的、极不标准的普通话，经常在电视上教大家做菜。法耶是家很漂亮的餐厅，号称专为女人设计。我印象里10年前去过一次，菜品有点儿类似于现在的“一茶一座”，菜量会大一些，也是创意十足的那种店，口味还不错。不知道后来出了什么状况，法耶就关门了，还一度闹出纠纷。十年前男生约女生去一次法耶，真的是情调、档次俱佳，满满地情真意切。

    五四广场，现在乔记渔庄东面的位置，以前有个“鹿港小镇”，一家特别神奇的台湾菜馆，倒闭也有几年了。前几天在金狮广场里看见又有了鹿港小镇，我仔细问了问，和以前那家似乎没有什么关系了。鹿港小镇的菜品比较精致，价格中上，三杯鸡、红豆刨冰、炒饭等做得很经典。说它酷，大门是那种感应升降式的，你一到跟前，它刷的一下自动升起，这在10年前绝对算潮。店里大量采用了镜子进行装饰，连洗手间门前都是这样，所以撞个头太正常了。记得当时服务员无论男女，都是小平头，也是一景。

    宁夏路上的金汉斯烤肉，相信很多人都去过，离着中联广场不远，现在原址闲置，挂的还是金汉斯的牌子。七八年前，金汉斯自助烤肉的价格大约是38元一位，如果我记错了大家留言帮我指正。当年那里真是年轻人的聚会圣地，烤肉十几种，每种上一次，上过了盖章，不能再要。旁边台子上还有蛋糕、冰激凌、凉菜、炒面、炒饭之类的，随便吃。烤肉的味道还不错，猪牛羊鸡，香肠，烤香蕉，都有。其他的自助菜品则较差，但便宜是硬道理。啤酒似乎有好几种，收费标准记不清了。后来突然就关门了。