民以食为天
食以安为先
食品安全可以说关系到每一个人
小问题不解决、不曝光
可是有大隐患!
近日,市食品药品监督管理局开展2017年餐饮环节食品安全监督抽检工作,并公布了不合格食品名单。
花卷、水煎包、葱油饼
火烧、馒头、小笼包
茶叶蛋、各类咸菜
......
这些身边的家常必备的食物
出现了问题
这又不由得让小编想起最近一篇热帖!
2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉?
据说可能没有肉类成分
逛街溜达
大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的
烤香肠不陌生吧
一根肠,两块钱
烤得外焦里嫩
等公交或路过的时候
许多人会买一根解解馋
领着孩子的家长
有时候也会给孩子买一根当做零食
然而,大家在享受烤肠美味的同时
有没有考虑过
这2块钱的烤肠里
有没有肉?都是什么肉?
“据业内人士介绍,正规一点的厂家可能会用鸡肉等,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉;还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场,养殖场大多只要毛皮,肉比较便宜。
有些黑心厂家,为了降低成本,获得最大的利润,可能会更多使用非肉类材料。
有消费者可能会问了
这些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一样
没法区分吗?
实际上,如果里面加上猪肉香精
一般人很难分辨出来
此外,街边的烤肠机一开就是一天
烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏
烤肠为啥这么香?
家里炖肉、烧肉的时候,都不会放香精。街边烤肠香气特浓的,许多是因为加了香精、香料。
吃多了对身体有害?
经常吃这类食品,对身体到底有没有危害?调查发现,和不常吃加工肉制品的人相比,常吃加工肉制品的人,有更大的几率患肠胃方面的疾病。
还有一种物质不得不提,那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中,亚硝酸盐不得不添加,一方面会使肉制品显得鲜嫩;另一方面作为防腐剂,防止肉毒梭菌产肉毒素,延长肉制品的保质期。
一般来说,如果按照国家标准添加亚硝酸盐,不会对人体造成危害。但是,市场上有一些小作坊过量使用,那就危险了。
专家表示,香肠等加工肉制品不是不能吃,而是不要经常吃、大量吃。更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时,适当吃些新鲜蔬果,可以降低患病风险。
(来源:青岛政务网、健康时报)
提示:支持← →箭头翻页