中国浪费之风让人吃惊

　　In the Chinese society, ordering extensive amounts of dishes that can never be eaten during a dinner seems to be a way of expressing one's politeness towards guests, and – of course – allowing them to see how rich he or she is. In Europe, this kind of behavior would be easier read as carelessness, ignorance or snob-bery.

　　明知吃不完，中国人还是会点一大桌子菜，认为是对客人的礼节，顺便炫耀自己的富有。换作在欧洲，这种行为则会被理解为粗心、无知和势利。

　　Andrzej Borowiak

　　羊城安家

　　从吃喝到穿着，从电子产品到月饼，现代中国被大量商品淹没。然而令人震惊的是，这些商品中很大一部分被人们浪费，就发生在一个温饱问题解决不久的社会，而不少人的记忆中还保存着饥荒之年的片断。

　　几乎每个初次到中国的欧洲人都会对中国的浪费现象印象深刻。半盘甚至一整盘菜没人碰过，就这样被客人遗忘在餐桌上，由服务员扔进垃圾桶。不禁让人想到，被浪费的食物足以养活世界上多少饥饿的人？

　　如今，这种现象在数据支持之下，引起中国政府和市民的重视。研究数据显示整个国家浪费造成的损失数字相当惊人。据中科院院士称，中国每年浪费的粮食价值高达2000亿元，足以买800万吨粮食，相当于2.5亿人一年的口粮。

　　浪费之风在中秋国庆假期到处可见。香港环保组织称，香港每年要扔掉超过200万个月饼。虽然没有确切数据，但我想在内地浪费的月饼数量大概要以吨来计算。

　　数字只能引起大家对这个问题的注意，而真正的问题在于中国人为什么要浪费这么多粮食，对此还没有一个明确的答案。

　　在我小时候，母亲总是逼我把饭菜吃得干干净净，提醒我要尊重粮食，因为“这个世界上还有很多人饿着肚子”。我相信这不仅是她哄小孩吃饭的把戏，更是一次道德教育课。对食物的尊重和不要浪费，是欧洲人的共识。基督教等多个宗教也不约而同把不要浪费粮食写进教义中。

　　中国的妈妈们会教育小孩尊重粮食吗？我不知道。但即使她们口头上这么说，每天说一百遍，也敌不过小孩亲眼看到外面人们天天浪费食物的行径。在中国，浪费粮食的行为不仅见于豪华宴会，普通人家用餐也是如此，似乎已经成为中国人的共识。明知吃不完，中国人还是会点一大桌子菜，认为是对客人的礼节，顺便炫耀自己的富有。换作在欧洲，这种行为则会被理解为粗心、无知和势利。

　　显然，中国人的浪费不只是对粮食。广州的酒吧里，年轻人喜欢点一堆贵得吓人的酒，根本没打算喝，纯粹为了显摆自己有钱。他们这么做或许是为了吸引女孩，但女孩们的虚荣也在鼓励这种浪费恶行。

　　相反，你在广州见过二手服装店吗？欧洲随处可见。有些人可能对此觉得惊讶，但欧洲人认为买二手衣服很正常，这些衣服很多是质量上乘的名牌靓衫，售价却是原价的几分之一。二手服装店的顾客通常是潮女型男，对时尚打扮颇有心得，穿衣不在贵，而在懂得搭配。穿二手衣甚至是潮的表现。

　　浪费在中国尤其令人吃惊，因为这个国家不久前还缺衣少粮，靠定额分配。但也许这正是现代人浪费的原因，为了显示曾经的贫乏已成过去，现在有能力为所欲为？