早报讯 “知了猴怎么比鲍鱼的价格还贵，先少买点尝尝鲜吧。”在团岛农贸市场的一个摊位前，正在购买知了猴的市民赵女士感慨地说。夏日来临，捉知了猴、吃知了猴成了不少人回忆童年的方式。昨天，记者到岛城多家农贸市场探访发现，知了猴价格比鲍鱼价格还要高。

　　知了猴价格压鲍鱼

　　团岛农贸市场内出售知了猴的摊位只有一家，不少市民看到知了猴后都会上前询问价格，不过最终购买的人却不多。“看看知了猴吧，这个东西营养价值高，都是野生的，48块钱一斤。”商贩聂师傅说，他售卖的知了猴都是从中间商那里以5毛钱一只的价格从高密收购的。“我这边48块钱一斤还算是便宜的了，你要是到别的市场看看的话，肯定要比我这里贵。”聂师傅说。

　　在成武路市场、南山农贸市场，记者发现这里知了猴的价格达到55元钱一斤。记者又路过了一家售卖鲍鱼的摊点，发现鲍鱼售价是5元钱一个。“大概10个鲍鱼一斤，你这么算算的话，鲍鱼价一斤才50块钱。”这名商贩听说记者来打听知了猴的价格时，跟记者说，现在吃鲍鱼比吃知了猴实惠。

　　数量下降催高价格

　　知了猴的价格怎么会这么高呢？记者询问了多名售卖知了猴的商贩，他们都表示知了猴的数量减少得很厉害，这是价格上涨的主要原因。几乎每年夏天都会售卖知了猴的聂师傅告诉记者，现在野生的知了猴越来越少，中间商收购的成本提高了，而供货商却比以前少了很多，有时候都进不到货。“去年，知了猴上货一斤都不用40块钱，现在怎么着也得45块钱，我们卖48块钱一斤，根本就赚不了多少钱。”聂师傅说，他感觉往后知了猴的价格可能还会在上涨。“以前都是山东人吃知了猴，现在很多其他省市的人也开始吃了，价格自然会跟着往上涨。”聂师傅称，有一些地方已经开始人工养殖知了猴，但难以满足市场需求。

　　过度捕捉知了猴减少

　　那么，知了猴减少的原因又有哪些呢？对此，青岛农业大学昆虫专家顾耘表示，知了猴生长的地方主要是在树林或者果园里面。过度捕捉是造成产量减少的主要原因。“上世纪90年代那会儿，几乎就没有人吃知了猴，顶多就是一些小孩捉了玩玩。现在就不一样了，知了猴成了一种商品，很多人吃这种东西，酒店也专门推出了类似的菜品，使知了猴被过度捕捉。”顾耘介绍说，而一些果园里，果农会喷洒杀虫剂等农药，也会一定程度上对知了猴的生存造成影响。（记者王世锋 实习生 曾曼殊 摄影报道）

　　营养价值高 食用需谨慎

　　青医附院营养专家韩磊表示，知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，营养价值比较高。从中医角度来说，食用知了猴有抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用。此外，知了脱壳之后剩下的蝉蜕也含有甲壳素和蛋白质。

　　不过，韩磊提醒市民，虽然知了猴的好处有很多，但最好不要不加节制地食用。对于易过敏体质的人，食用知了猴更要多加注意。知了猴体内含有丰富的异体蛋白，过敏性体质的市民可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状，甚至可能导致过敏性休克。儿童最好也不要大量食用，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。