入夏后， “青岛20℃”适宜的温度再次吸引了各路游客。五一小长假后，岛城酒店业开始升温，逐渐切换到了旺季模式。不过，记者采访发现，今年的酒店住宿呈现冷热不均的情况，星级酒店通过“转型”效果明显，而此前一直表现稳定的经济型酒店则面临成本提高的考验。

    预订

    沿海酒店提早进入旺季

    “7月初大学同学要来青岛旅游，本想订一间靠海边的酒店，让同学欣赏一下青岛海景。昨天打电话一问，合适价位的酒店竟然都订不上了。”市民李女士告诉记者。随着暑期临近，岛城酒店预订逐步升温。记者了解到，鲁商凯悦、海尔洲际、汇泉王朝等星级酒店7月预订率均在60%以上，爱尊客、创意空间等经济型酒店的预订率达到八成。

    李女士说，预订汇泉王朝大饭店，被告知南面临海房间都已经满额，只剩3间北面的房间。临海的如家、汉庭等经济型酒店也被预订一空。青岛远洋大酒店负责房间预订的工作人员表示，客房预订现在越来越紧张，6月份入住率能达到70%至80%，7月份能保持在90%以上，周末经常达到100%，订房往往要提前半个月。

    记者发现，今年沿海一线的酒店及世园会附近的酒店都早早进入预订旺季。青岛饭店副总经理张彦昌表示：“从我这的情况看，这几年酒店入住率逐步上升。”同样，广业锦江相关负责人表示，酒店通过网站预订系统已接到了世园会期间的部分订单，预计7月将进入预订高峰。“相比去年同期， 5月后客房预订量增长了30%左右，预订时间主要集中在6月到8月，游客大多来自上海、苏州等南方地区。”广业锦江营销部相关负责人对世园会期间的接待充满了信心。

    然而，相比青岛沿海一线客房预订量攀升的情况，李沧、市北等一些位置相对偏僻的宾馆却都吃不“饱”。李沧区黑龙江路上一家宾馆老板娘马女士表示，由于距离前海景区较远，所以他们的淡旺季并不太明显，旅游季旅行社和个人都不太选择此处的宾馆。另外，记者了解到，市区北部一些小型酒店、公寓等也存在吃不饱的情况。

    价格

    今年涨价幅度不大

    近日，记者以游客的身份询价各个酒店发现，目前，我市四星、五星酒店的挂牌价格每天在700元到1000元之间，一些酒店会执行旺季销售价格，夏季价格一般会上调15%到30%。“由于需求量增大，房源比平时紧张，价格有一定波动。往年，四星级以上酒店价格比平时提升近三成，经济型酒店价格会上涨50%左右。”业内人士表示。

    “我们刚刚提升了产品线，价格每间提升了10-20元，涨幅不大，客户对这个价格也可以接受。预计到了月底之后每间会上涨30-50元，这个季节性的价格浮动都是正常的。”青岛爱尊客酒店运营总监许志国表示，“青岛一般10月之后到次年3月是淡季，一般星级酒店会从上千元跌到800-900元左右；经济型酒店价格在130-150元之间，超过200元的很少，4月份就开始加价，啤酒节的时候大概每间能加到200元，这也是一年中最旺的时候了。”

    特点

    “全能型”短租房升温

    除了“高大上”的星级酒店，具有更强季节性的短租房也跟着生意好了起来。浙江路套一房一天房租是300元，东部金都花园套三房一天的房租是900元……这是岛城部分中介专门针对外地游客推出的短期租房价格。一到旅游旺季，岛城宾馆往往“一房难求”，许多游客就选择了在青岛短期租房居住，由此也带动前海一线海景住宅在旺季的房租价格一路上升，逼近星级宾馆的价格。

    市民刘先生告诉记者：“我的大学同学要来青岛度假一周，他请我帮忙在青岛找住的地方。结果打了一圈电话都不合适，要么价格问题，要么位置不理想，后来到中介一打听，立即在栈桥附近为朋友订下了一套一室一厅的房子，一家人到青岛后马上就能入住生活了，房子是精装修，里面的各类家具一应俱全，生活十分方便，房价则和经济型酒店的价格差不多。”

    记者调查发现，中山路附近、香港中路、东海路一带由于靠近浮山湾、五四广场、奥帆中心、八大关等热点景区，因此备受游客喜欢，也是短租房的集中地。“短租房就是时间比较短，通常为10天或半个月，价格比普通出租房要高出20%-40%左右。”青岛21世纪不动产佳福家加盟店经纪人史长亮说。

    统计

    酒店平均入住率超50%

    今年夏季，青岛酒店的总体住宿情况如何？携程山东公共事务部经理高杰告诉记者，进入5月份，青岛酒店总体平均入住率有50%以上；性价比较高的三、四星酒店、主题型酒店、公寓更受青睐，其平均入住率达到60%，峰值入住率能达到95%。四、五星级酒店同比价格上涨15%，低星级酒店同比价格下降5%。

    “青岛住宿总体与往年相比，酒店数量同比增长70%，总体房价平均同比增长10%。今年与往年相比变化最显著的一方面就是新建酒店数量的大幅增长，主要以经济型酒店为主，这和青岛越来越高的知名度以及旅游市场有关，跟世园会的举办也关系密切，青岛成为国内旅游和酒店行业重要的市场，包括携程也非常重视青岛市场，会有更多资源倾斜。”高杰告诉记者。

    店铺故事

    年初裁员降低成本如今忙着招兵买马

    今年年初，李月霞（上图）经营的经济型酒店裁掉了5名服务员，以此来减少酒店的成本支出，这一举动让她度过了淡季难熬的阶段，每个月酒店就可以减少上万元的人工成本。

    而转眼到了旺季，为了填补酒店用工缺口，上个月李月霞又开始招兵买马。“人员少，经营收入还能够勉强盈利，增加用工量后，估计又要开始亏了。可是，人手不够也不行，招是必须要招的。”李月霞无奈地表示，由于受到大环境的影响，酒店入住率提升并不明显。 “兼职工人不好找，长期工成本高。”李月霞说，“现在的90后都嫌酒店工作又累又脏，嫌赚的工资不高，所以人很难招。没办法，为了留住骨干的员工，给他们又涨了工资，相应的招聘的新人也提了些。对于我们来说，由于物业是自有的，用工成本是很大的一块支出，感觉压力挺大。”

    李月霞说，旺季本来打算招6名服务员，结果一个月下来只招到了3名新人。“如果服务质量跟不上去，环境卫生打扫不好，如果上门的客户觉得不满意，多数就不回头了，盈利就更不可能了，都是相辅相成的。”坐在酒店大厅的李月霞，不禁有些发愁，“对于我们酒店业来说，7、8、9三个月要是抓不好，一年都白忙活，旺季到了想办法也得扛下来，一年赚钱就靠这时候了。”

    夏日账本

    多个门店共享员工

    大多数人在出行的时候，经济型酒店通常都会是首选。原因很简单，店面多、价格合理、支持网上预订。但是一段时间以来，多家快捷酒店都曾爆出“退房不换床单”、“毛巾擦完马桶擦杯子”等负面新闻。有人说，这是因为经济型酒店成本高、利润薄，所以在卫生等方面打了折扣。那么说到利润，到底有多薄？华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱说，根据如家去年第二季度财报计算，如家酒店1900多家门店，每天每间房的利润只有5块3毛。

    “现在连锁酒店市场集中度在提升，但是价格却没有提升，是因为市场发生了变化，快捷酒店市场由一个卖方市场转向了买方市场，消费者是核心，酒店企业能不能提价、敢不敢提价他们做不了主，即便他们在服务上打一点小折扣，也不敢大肆提价。”一位酒店业人士这样说，“为了降低房租和劳动力成本提高所带来的压力，很多经济型酒店在房间设计上更加精打细算，单间的面积只有其他经济型酒店的一半左右；同一片区的各个门店共享工作人员，哪里业务量增加就去哪个门店上班；尽量把各个环节设置成自助，减少人工。”

    在炒作资本逐渐退出、高房租高成本的重压之下，经济型酒店也在考虑转型。记者了解到，7天酒店将进军中端市场，计划推出类似“MINI五星级”的酒店，开展多品牌战略；布丁酒店推出了中端新品牌酒店Z hotels，平均房价比目前布丁的贵一倍。该业内人士指出，城市中心房租不断提高，客人又不认可传统经济型酒店大幅提高房价，必然会导致这些传统经济型酒店开设中端品牌，此外，现在的连锁酒店集团会员营销都做得不错，能积淀下来很多忠实客人，随着时间累积这些客人的经济能力也在不断增加，也使中端酒店有了发展空间。

    本版撰稿摄影（除署名外）

    记者 景虹