山东11月不合格食品2857批次 济南大润发枣庄银座等上榜

齐鲁网12月5日讯（记者 何则伟）山东省市场监督管理局今天发布今年11月份食品抽检结果，济南人民大润发商业有限公司、枣庄银座商城有限公司华山购物广场、家家悦集团股份有限公司威海中心店、山东潍坊百货集团股份有限公司坊子中百超市等企业生产、销售或使用的2857批次样品不合格。

2018年11月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品82789批次，其中检验项目合格的样品79932批次，样品合格率为96．55％。

乳制品合格率最高达100％ 餐饮食品合格率最低仅为92．41％

在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检32994批次，不合格1057批次，样品合格率为96．80％。餐饮食品抽检4082批次，不合格310批次，样品合格率为92．41％。调味品抽检4022批次，不合格96批次，样品合格率为97．61％。水产制品抽检1677批次，不合格48批次，样品合格率为97．14％。粮食加工品抽检3480批次，不合格79批次，样品合格率为97．73％。肉制品抽检3314批次，不合格104批次，样品合格率为96．86％。糕点抽检4980批次，不合格218批次，样品合格率为95．62％。酒类抽检1688批次，不合格42批次，样品合格率为97．51％。

蔬菜制品抽检3739批次，不合格223批次，样品合格率为94．04％。水果制品抽检1753批次，不合格75批次，样品合格率为95．72％。食用油、油脂及其制品抽检2553批次，不合格57批次，样品合格率为97．77％。豆制品抽检2240批次，不合格123批次，样品合格率为94．51％。饮料抽检2320批次，不合格样品60批次，样品合格率为97．41％。淀粉及淀粉制品抽检2544批次，不合格119批次，样品合格率为95．32％。乳制品抽检730批次，不合格0批次，样品合格率为100％。速冻食品抽检1703批次，不合格6批次，样品合格率为99．65％。

多家连锁超市上黑榜食品添加剂、农药残留超标占比超过一半

济南人民大润发商业有限公司、枣庄银座商城有限公司华山购物广场、家家悦集团股份有限公司威海中心店、山东潍坊百货集团股份有限公司坊子中百超市等企业生产、销售或使用的2857批次样品不合格。抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的34．43％；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的20．96％；三是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的10．21％；四是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的8．14％；五是兽药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的5．64％；六是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的4．88％。

此外，有119批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的4．09％；有116批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的3．99％；有73批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2．51％；有54批次样品检出致病性微生物，占不合格样品总数的1．86％；有39批次样品检出其它污染物，占不合格样品总数的1．34％；有30批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的1．03％；有21批次样品检出生物毒素，占不合格样品总数的0．72％；有4批次样品功效成分／标志性成分（保健食品）不合格，占不合格样品总数的0．14％；有2批次样品检出其他生物，占不合格样品总数的0．07％。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。