青食力争在2020年完成主板上市 去年营收和利润总额创纪录

在近年来竞争白热化的饼干食品行业，青食被视为一个异军突起的现象级存在。刚刚发布的全年数据显示，其2018年度营业收入为4.66亿元，较上年同期增长5.54%；利润总额为9093.3万元，较上年同期增长43.63%；归属于挂牌公司股东的净利润为6773万元，较上年同期增长42.68%，均创下历史最高纪录。

一个传统企业年利润增长40%以上，这在许多人看来是不可想象的。而在整个饼干行业，进入利润的“亿元俱乐部”具有重要象征意义，青食距离这一步只差临门一脚。

究竟这个现象级企业哪里不一样？青岛食品股份有限公司党委书记、总经理仲明的答案是坚守与创新，“传统产业不会像高新技术产业那样马上就有爆发。我们的利润来源于一包一包饼干的积累，来源于脚踏实地一步一步去做，坚守与创新是成功的根本。”

在变与不变中突破

在高速变化的时代中总有一些是不变的，这个69年历史的“青岛金花”能沉淀下来并焕发新生一定有着它的秘密。

“对品质的坚守是赢得消费者认可的决定性因素。”工作38年，其中20年与质量管理打交道的仲明对此有着异于常人的理解。对他而言，严把原材料质量关是第一道也是最重要的一道“防火墙”。坚持用鲜鸡蛋不用蛋黄粉，绝不以降低产品品质为代价降低生产成本，这样“固执”的例子在青食数不胜数。

在青食，对69年发展历程有一句最经典的概括：做最熟悉的行业和最熟悉的产品。而在这其中，不变的是对质量原则的坚守，变的则是技术和管理的不断革新。

通过持续在生产线和包装线智能化改造，青食的人工成本降幅和生产效率增幅都已走在了行业领先位置。相比过去，青食如今的生产线采用了触摸屏式PLC全数字电气自动化控制技术，操作简单精确。此外，使用天然气烘烤的饼干生产线，不仅改善了饼干的生产工艺，还可节能15%以上，生产效率和生产能力都得到了有效提高。在青食的花生酱生产车间，尤其让人印象深刻是搬运工人寥寥无几，取而代之的是自动装筐机械手。

怎样在传统行业开出新花？青食靠的不只是技术上的创新，还有产品理念上的创新。

随着饼干行业竞争日趋激烈和结构不断调整，发展中高端产品成为趋势。这家曾靠钙奶饼干“打天下”的企业也不断进化自己，利用微博、抖音以及今日头条等平台进行营销推广和产品包装，提高品牌认知度。目前青食产品种类已达几十种，仅去年就推出青食饼霸辣蛤蜊味钙奶饼干、OEM比利时风味饼干等产品，今年则特别研发“岁月留声”高端伴手礼。此外，青食还亮相上合组织青岛峰会、广交会、青岛国际啤酒节、青岛国际食品博览会等重要活动，开拓国际市场，产品正式进入欧盟，展现了民族食品工业新形象。

启动转主板IPO

尽管青食利润增长超过40%，成为业内同行竞相研究的一个案例，但其营收增速并不突出，摆在面前一个最迫切的任务就是扩大体量，从向管理要效益转到向市场要效益。

“这次青岛制造宣传片登陆央视，为青食走出山东、走向全国打下非常好的开局。”仲明毫不讳言要提高产能扩大市场占有率。在他的规划中，未来城阳厂区将继续提高智能化生产线在整个生产中的比例；李沧厂区探索发展工业旅游，建设青食文化馆和亲子体验馆；贵州安顺厂区则负责拓展西南地区市场空白。

青食步入快速发展期的一大特征体现在人才需求大增，仅去年就一口气引进了30个大学生，主要派向管理岗位和销售一线。从京津冀到江浙沪再到粤闽，青食已经在全国形成销售网络，进驻利群集团、华润万家、乐购、永辉超市等流通渠道，成为区域内第一钙奶饼干品牌。今年重点出击与山东市场毗邻、饮食习惯相近的河南和东北市场，此外还重点突破西南地区市场，提高省外市场占有率。

“无论是布局全国销售网络，还是兼并收购扩大体量，都需要资本运作。”仲明告诉记者，“从海尔、海信、青啤等青岛上市企业的经验看，只有借助资本市场才能更迅速发展壮大。我们在新三板挂牌只是第一步，力争尽快转主板，再造一个新青食。”

在华通集团培育下，青食去年完成了在新三板挂牌，并沿着更高层次资本市场的道路继续进发。今年2月，华通集团在年度工作会议上明确提出，加大上市促进力度，启动青食股份转主板IPO工作，争取在2020年完成主板上市。与资本市场更紧密地结合，这意味着青食将迎来更多的资金、技术和市场活力。

从区域性品牌到全国性品牌，青食还有一段相当长的路要走。“也有人很不理解，说再过几年就退了还忙活什么？其实功成名就不是本愿，我们一心一意就是要把企业做强做大，为青食成为百年企业打下基础。”仲明对记者说。

（青岛日报/青岛观/青报网记者 周晓峰 通讯员 姜彤）