【尝鲜】肉质细嫩原汁原味 告诉你这么做家常烧小黄鱼

海捕的小黄鱼，价格实惠，味道鲜美，深受青岛人喜爱。家常烧小黄鱼可以这样做：小黄鱼刮鳞，去腮和内脏，冲洗收拾干净。 

锅热后加入花生油，油烧热后将葱姜蒜炒出香味。

放入小黄鱼，两面煎至微黄。

加水，大火烧开，汤汁烧至变白时加入少许盐，继续烧至汤汁变浓稠。

小黄鱼装盘，将香菜末撒在鱼上，再把汤汁浇上。肉质细嫩、原汁原味的家常烧小黄鱼就做好了。（记者 庞为 摄影 魏世洲）