扫二维码，亮化厨房在眼前

宁夏路第二小学食堂灶间

    青岛新闻网1月21日讯 21日下午，青岛市食品药品监督管理局通报2013年工作情况和2014年重点工作安排。去年，全市餐饮食品抽检合格率达到97.2%，药品抽检合格率达到97.4%，安全状况明显好转。今年，市食药局树立创建食品药品最安全城市，确保不发生重大食品药品安全事故一个目标，确保岛城市民“舌尖上的安全”。

    新设130多个基层食药所

    2013年12月2日，新的市食品药品监管局组建，加挂市食安委办公室牌子，局机关人员编制100名。市食安办、市工商局、市质监局共26人已划转到位，稽查机构和检验机构的设置正在推进之中。

    2014年，全市将在镇（办）一级和部分大型批发市场设立130多个基层食药所，构筑基层安全网底，每所行政编制不少于5人。同时，各涉农镇（办）还要配备不少于4人，专职从事农产品质量监管工作。在村（居）一级，全市6000多个行政村和城市社区都要设立至少一名协管员。

    预计2014年上半年，全市食品药品监管队伍将扩建至1500人左右。

    新增2000家餐饮单位厨房亮化

    目前，全市已有1817家餐饮单位实施了厨房亮化，成为全国知名的监管品牌和模式。其中，开发区和即墨市厨房亮化进度走在全市前列，市南区在厨房亮化的基础上建立了餐饮单位远程监控网络，实现了食品安全可追溯。

    2014年，青岛将深化推进厨房亮化工程，力争年内再有2000家餐饮单位实现亮化，将多年来“闲人免进”的厨房展现在消费者面前，让消费者通过玻璃幕墙、电子显示屏、互联网、智能手机等形式观看厨房加工全过程。

    每季度开展一次专项整治行动

    记者了解到，青岛市将研究出台加强食品药品领域行政执法和刑事司法衔接的工作意见，初步确定开展4项首尾衔接、滚动深化的专项整治行动，并按季度依次开展。

    第一季度打击食品违法犯罪保卫春节餐桌安全专项整治，是今年新组建的市食药局第一次“亮剑”行动；第二季度打击假冒伪劣违禁超限专项整治，顺应“315”打假维权主题，并确保世园会开园后游客食品安全；第三季度高风险食品药品专项整治，突出海产品、烧烤等季节性高风险食品整治力度；第四季度“五小”“四黑”专项整治将作为全年收官之战。

    全市大中型商场食品可追溯

    2014年，市食药局力争年内实现全市所有大中型商场食品和大型批发市场农产品的可追溯，逐步实现大型批发市场农产品来源于农村合作社，要分行业、按品种推进和建立食品药品全链条监管追溯体系，拓展基本药物和高风险药品医疗器械的全程、全品种可追溯。（记者 谢小真）