早报讯 随着天气转暖，市场上销售的个大肉肥的蛤蜊开始多起来。但记者昨天在红岛码头看到，出海捕捞蛤蜊的渔船很少，蛤蜊交易也相对冷清。市场上的蛤蜊来自哪里，当地蛤蜊捕捞为何“按兵不动”？红岛蛤蜊何时大量上市？记者进行了探访。

    现象>>>

    市场蛤蜊热销码头交易冷清

    近日，市场上销售蛤蜊的摊位增多，市民发现，买回家的蛤蜊确实肉肥味美。“小一点的5元一斤，个头大的6元一斤，绝对肥！”昨天上午，城阳一处农贸市场里，一名摊贩扯着嗓子喊，“冬天的蛤蜊偏瘦，味道差，现在天暖了，蛤蜊肉肥味美。”这名摊贩说。面对询问，多数摊贩表示自己卖的是本地蛤蜊。

    随后，记者分别来到红岛西大洋和东大洋码头，令人奇怪的是，码头上并没有火爆交易的场面，而是大量渔船停在岸边。“现在出海捕捞蛤蜊的很少，即使有也是一部分老滩，批发价格每斤2元左右。”当地一名渔民说，目前市场上销售的蛤蜊多来自东北和威海。

    探因>>>

    气温低蛤蜊瘦难卖上好价钱

    “随着天气转暖，水温升高使得海里的微生物增加，蛤蜊也开始增肥。”当地渔民赵先生说，在红岛，每年从三月份开始，蛤蜊陆续上市，一直持续到十月份，这段时间，蛤蜊因肉肥味道也好。目前，蛤蜊刚刚开始长个，肉质还偏瘦，受外地蛤蜊的冲击，这样的蛤蜊很难卖到好价钱，所以养殖户“按兵不动”。等到了五一前后，将是一年中蛤蜊最肥的时候，那时味道也最好，正是大量上市的时候。记者从红岛街道办获悉，五一期间，蛤蜊交易最高峰将达到日交易500吨。

    “现在渔民也不闲着，正忙着投放蛤蜊苗。”赵先生说。记者现场看到，几艘渔船满载蛤蜊苗准备出海，渔民们手持铁锨一同前往。赵先生说，蛤蜊苗大多来自南方，夏天气温高，蛤蜊生长也快，但同时死亡率也高，所以，当地养殖户多在每年的四五月份放苗。这样，也给蛤蜊一个生长适应期。

    延伸>>>

    养殖密度大增生长周期缩短

    不少市民心中产生疑问，为何当地蛤蜊个头比外地蛤蜊小？对此，当地渔民告诉记者，岛城居民偏爱吃蛤蜊，随着红岛蛤蜊节的举办，红岛蛤蜊的知名度大增，除了供应岛城市场，还销往外省，同时，出口订单也大幅增长。这样不少养殖户看到商机，纷纷扩大蛤蜊养殖面积，导致养殖密度增加。此外，蛤蜊的生长周期缩短，多数滩涂中的蛤蜊生长一年或一年半就被捕捞上来，老滩蛤蜊数量有限，从而个头看起来比外地的小得多。

    “蛤蜊的养殖面积和销量大增，价格却变化不大。”渔民举例说，10年前蛤蜊批发价每斤1元多，现在2元左右，上下浮动不足1元。究其原因，本地蛤蜊多集中上市，加上养殖面积的扩大，价格上很难出现大的浮动。