市民提前吃上本地海带 肥美贝类小海鲜最当红

    专家：岛城牡蛎乳山产养殖野生无差别

    摊主们讲的都是自己多年摸索的宝贵经验，想了解更“内幕”的消息，我们得听听科研专家怎么说。

    中国科学院海洋研究所海洋生物技术工程研究发展中心的张老师告诉记者，目前岛城市面上的海蛎子主要是在乳山养殖的，本地养殖的很少。青岛人多偏爱本地海鲜，觉得味道好。但张老师说，乳山的海蛎子品质更赞，因为那里的水域饵料丰富，水质也适合海蛎子生长。

    很多人固执地认为野生的海货更好吃，以为海蛎子也这样。但张老师说，目前市场上野生的非常少，而且野生与养殖海蛎子，品质都差不多。因为养殖的海蛎子也是吃海里的天然饵料单胞藻，并不需要人工投喂，只是人为放在笼子里而已。

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