草莓切除腐烂部分后，剩下的做成水果拼盘或供试吃

    曝光“后厨”

    乱象1

    霉烂水果拼果盘

    再切细点供试吃

    在Ole’超市较为显眼的货架上，常摆放着一排光鲜亮丽的贵价进口草莓，一盒13只装的进口草莓卖到了128元，平均每颗直逼10元高价。然而，这些草莓在商家成为“水果贵妇”之前，大部分都历经多次返包。

    “这些草莓都卖得很贵，上架之后几天就会坏掉，如果看到坏的就得把它们拿下来返包。”一位在超市做了几个月的营业员对“返包”可谓轻车熟路：将发霉变质的进口草莓搬下货架，拿到后台操作间拆开包装后，挑选品相完好的放回去继续销售，而把发霉变软的拿出来集中在一起。

    集中起来的坏果，被她用水果刀小心地剔除霉变的部分后，将剩下的部分再切成略小的碎块，与其他剔除霉块的水果放在一起，做成水果拼盘，仍以贵价销售，小小的一碟水果什锦拼盘在货架上就标出“8.9元”的高价。

    在超市“工作”了几天后，有员工就学会更“讨巧”的一种方法：如果坏果碎块比较少，或者没有可以搭的水果，可以切成更细的碎块，混杂在Ole’超市中随处可见的试吃盘中供顾客试吃。

    一位营业员悄悄告诉记者：“这些整盒的草莓看起来光鲜，其实许多都是当天撤下来发霉长毛的产品，留下好的返包卖。”她还说，如果返包之后仍然没卖掉，虽然可以向Ole’超市报损放弃销售，但由于这些进口水果的成本比较高，因此更可能的是再进行第二轮的剔霉、返包，“同一天上架的一盒草莓，可能里面掺的是不同日期到货的果，有的草莓不停地上架、返包、上架、返包，来来回回好几次。”