江西省九江市赛城湖的渔民开捕今年的第一笼河蟹。

　　【核心阅读】

　　“八项规定”勒紧了“高价蟹”的紧箍。不少供货商、销售商表示，订购的普通消费者很多，价格也较平民化；机关团体几乎不采购了，高价蟹问津者很少。

　　记者在苏浙大闸蟹原产地、京沪粤水产农贸市场和各地网络销售点走访后发现，今年秋季螃蟹销售市场呈现三个特点：苏浙产地受夏季南方高温影响，今年螃蟹产量略减；京沪粤等销售市场依旧火爆，销售量与去年同期大致持平；网络销售开辟新路子，电商平台充斥各类低价蟹券蟹卡，但质量大多无保证。

　　【高价蟹】

　　机关团购几乎没有

　　四两以上少人问津

　　“今年蟹的销售形势很好，订购的普通消费者很多，机关团购的几乎没有了。”阳澄湖当地的一位蟹农说。

　　采访中记者听到最多的，便是以往“国”字头的消费主力军今年难觅踪影。苏州工业园区阳澄湖大闸蟹养殖场的邢少华说，去年开捕前，他已经订出去了1万多斤大闸蟹，今年截至目前订出的大约有9000到1万斤，比去年略少。至于原因，他认为一是去年中秋、国庆两个节日连在一起，订单比较集中，而今年两节相差十来天；二是今年受八项规定的影响，送礼的客户比较少。

　　陈惠强在上海水产行业做了十来年的蟹生意，这样的行情他还是第一次见。据他介绍，今年上海的螃蟹市场价格下降一成左右，政府机关和事业单位的消费量只占了10%。上海东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者，除了公款购货量减少以外，民营企业减少宴请、市民消费意愿低迷、大闸蟹品质下降，都影响了今年大闸蟹的价格。

　　高端价位的跳水使得市场销售价格更趋平民化。

　　记者在广东的黄沙水产批发市场看到，入口处已经齐齐整整摆满了各式各样的大闸蟹。市场工作人员表示，去年中秋节前，市场大闸蟹出货量每天都在数十万公斤以上，今年中秋节临近，市场的出货量只有数万公斤，主要原因就是各地吃大闸蟹少了、公款拿大闸蟹送礼的少了，市场需求不旺，尤其是对“阳澄湖大闸蟹”等“高档”品种。市场直销店经理徐秀梅说，今年高端价位受到打压，二两半到三两半之间的大闸蟹，无论公母，价格也就130元/斤。在上海，三两半左右的公蟹和二两半左右的母蟹是个人消费的首选，“四两以上的蟹基本无人问津了。”陈惠强说。

　　【蟹市场】

　　首批上市品质稍逊

　　产量增长有所放缓

　　地处上海东北角的东方国际水产市场是上海大闸蟹批发销售的第二大市场，每天的成交量在15吨左右。记者发现，与市场内商贩热情吆喝相比，顾客是看的多买的少。“前几天听新闻讲，今年的大闸蟹生产受天气影响，首批上市的品质不如去年。”一位在市场里选蟹的顾客说。

　　王德才说，目前市场供应的大闸蟹主要来自江苏、湖北、安徽、江西四地的湖泊和水库，品质较去年同期略逊一筹，主要是不够壮实和饱满。要等到中秋后国庆前，蟹的品质才会有所好转。

　　在大闸蟹产地阳澄湖，记者得到了同样的答案。苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会会长吴阿二介绍说，今年阳澄湖大闸蟹的产量增长应该会比预期的要少。虽然今年5、6月份蟹的长势好，但是由于7、8月的高温天气中闷死了一批蟹，所以预计今年的总产量，只能比去年增加5%—10%。

　　即使产量增长放缓，首批品质略逊去年，但“阳澄湖大闸蟹”的品牌效应依旧点燃了购货市场。记者走进陈惠强的蟹店，里面的伙计正忙着挑蟹和扎蟹，并包装成箱。陈老板说，这是马上要空运到东北去的。

　　原来，这几年大闸蟹在北方尤其是东北市场消费一路看好。此外，购蟹送姜汤、紫苏包（去腥）和吃蟹工具，甚至配送绿色大米的销售方式也受到消费者的热捧。

　　【螃蟹券】

　　千元以上变得稀有

　　有的电商销量减半

　　在几大电商平台上输入“螃蟹券”，多数商家均以“阳澄湖大闸蟹”为噱头，价格落差悬殊，少则70多元，多则12000元，让消费者无从下手。在与卖家的沟通中，记者了解到，蟹卡蟹券价格虚高这些年一直盛行。通常情况下，标价200元左右的蟹券（四只公蟹四只母蟹），其票面面值所标大多为700元左右。300元左右的蟹券面值大约是900元左右。1号店上所卖的500元左右的蟹券其票面面值为1500左右，也就是实际的购买价格大约是其票面面值的1/3。

　　此外，记者还发现了礼卡可以退现的情况。例如秋风蟹业的网站在线客服就表示，如果大量购买礼卡，其中少部分要求退现是可以的，返还金额按照礼卡上显示的金额，但要刨除税点。关于发票，苏蟹阁官网客服称可以开“礼品、食品、办公用品、会务费、咨询费、餐费、设计费”等内容，只要购买人需要，发票中不会透露出任何与螃蟹有关的信息。

　　在北京市朝阳区的一些阳澄湖大闸蟹专卖店，记者看到，5对装的大闸蟹礼盒价格从380元到3080元不等；4对装的大闸蟹礼盒价格从308元到1268元不等；3对装的礼盒价格从228元到588元不等。这些蟹券没有具体的使用期限，终身使用。

　　上海市场方面，今年蟹券的价格折扣比往年的8.2折要高，达到6.2—7.5折，也预先揭示了今年大闸蟹价格下降的趋势。以往，蟹券的面值，一般300元至3000元不等，1000元以上的数量不少，而今年1000元以上的变得很稀有，主要的还是在1000元以下。据悉，一家名为“一统团购”的电商，今年的蟹券销量仅为去年的一半。

　　江苏省苏州质量技术监督局计量处处长劳伟梁提醒消费者，购买阳澄湖大闸蟹或蟹券时，要有选择地购买，价格过于便宜，很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。一些电商平台销售的蟹券，价格甚至低至券面价格的1.2折、2折，“十有八九是假的”。（实习生 秦扬子 吉宁）