早报讯 “立冬萝卜小雪菜”，意味着过了24节气的小雪，大白菜就要大量上市销售了。可记者昨天在城阳上马种植基地看到的却是另一番场景，大片收获的城阳青白菜被窖藏起来。据悉，该基地白菜总产量达50万斤，其中30万斤用于年货储备，届时，每棵价格会增加10元。

    秋冬少雨白菜减产

    昨天上午，记者来到上马郭家庄蔬菜合作社种植基地。成片的菜地里看不到白菜，取而代之的是一条条长长的草席。“现在白菜已经收获完毕，除了部分销售外，大部分被冬储起来。”合作社负责人郭先生说，今年，上马街道共种植城阳青大白菜近百亩，其中，该基地种植50余亩。受今年秋冬少雨干旱的影响，亩产量比去年减少三成。价格方面，今年普通大白菜价格普遍高于去年，市场零售价每斤0.6元，而城阳青则还是与往年一样，仍保持每棵30元。“我们根本不愁卖！”郭先生说。

    30万斤城阳青“冬眠”

    “大家都知道，经过冬储的白菜味道更好。”郭先生说，通常白菜要进地窖冬储，而这里则是“就地安置”。将白菜拔出后，保留根部，集中在一起立于菜地上，两侧用土堆起，中间用草席遮盖。“通常来讲，温度在0℃至4℃之间，最适合白菜保存。”郭先生说，现在气温较高，盖一层草席遮挡霜冻就行，温度太低就要保暖处理。工作人员打开草席，记者看到，这些已经出菜一周的白菜仍新鲜如初。“这样的好处是，如果条件适宜，白菜在土壤中还可以继续生长，更加饱满。”郭先生说，今年，基地在总产量50万斤的基础上，提前储藏了30万斤。

    六成白菜当年货销售

    今年白菜行情看好，城阳青却为何早早冬储呢？“这些白菜将在春节前出售。”对此，郭先生说，城阳青是岛城的老牌子，经过技术改良后重新 “复出”，品质上得到了保证，同时，从当地居民感情上讲，更容易接受“当家菜”。在市场销路上，城阳青几乎没有零售，大部分产品被团购，以经济比较好的社区、企业为主要顾客，购买的白菜多用作年货发放，通常每年上市前，就有不少老客户提前预订，这些都大大降低了受市场价格的影响。按照往年惯例，六成用作年货销售的白菜每棵价格会增长10元，达到40元一棵。（记者 王涛 摄影报道）

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    城阳青

    城阳青大白菜属城阳地方名产蔬菜品种，其外叶深绿色，青帮叠抱，耐储耐运，味道鲜美，有100余年的栽培历史，曾是当地广大居民冬季的当家菜。由于品种退化和病虫害严重等原因，老牌城阳青大白菜曾消失多年。2007年，上马街道围绕加快社区集体增收和农民增收，积极发展精品高效农业，新引进城阳青生态大白菜项目，利用老牌城阳青种子与新技术，培育出新的城阳青生态大白菜品种，并在郭家庄社区试种成功。