人参在土中生长开花，这是自然现象，不足为奇。但泡在酒里的人参开花，您见过吗？最近，即墨区居民孙女士家里就出了这样一档稀罕事。

在孙女士的家中，记者看到了这棵稀奇人参，他放在一个透明的玻璃酒瓶中，个头跟普通胡萝卜差不多。令人称奇的是，一根拇指长的茎从人参顶部生长出来，上面长了一簇红豆大小的穗，这就是人参花，茎上还长了四片绿叶，整棵人参看起来生机盎然。

孙女士即墨区居民

“这瓶酒就是我1992年参加一个经销商会议，作为纪念品厂家发给我们的。当时觉得这个瓶形挺好看的就一直没舍得喝也没舍得扔，就一直把它放着了。”

算下来，孙女士的这瓶人参酒至少已经有26个年头了，没想到过了这么长时间，里面的人参竟然还能开花。

孙女士即墨区居民

“酒当时的度数是42度，觉得是挺奇怪的，放在酒里酒精度这么高，竟然开出花来了，所以也觉得是非常神奇的一个事。”

记者随后在网上进行了查询，发现孙女士家里的人参开花虽然稀奇，却并不是个例。据了解，人参之所以能在酒中开花，有可能是当年这棵人参离开土壤时间不长便被泡入酒中，有一定的活细胞存在，它的芽也保存完好。由于白酒中含有水分和养分，水溶解氧气，在有水、有氧气并且温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长、散叶开花。