菜篮子走国际化路线 蒜薹圆葱错时上市做“活”生意

平度仁兆是蔬菜之乡，因种植蔬菜种类多又被亲切地称为青岛市民的“菜篮子”。如今，青岛市民的“菜篮子”走起了国际化路线。昨日，记者来到大沽河中游的仁兆镇，这里有两大地标农产品，分别是仁兆圆葱和仁兆蒜薹。其中，仁兆圆葱走上了全球化产销的路子，全国设有4大生产基地，以保证全年为国内外客商供应圆葱。细究仁兆圆葱、蒜薹发展的背后，离不开种植户超前的远见和紧跟市场发展的头脑。

圆葱丰收引来外商

上午，记者来到仁兆镇，一路上随处可见码得整整齐齐的编织袋，里面装满了新鲜的圆葱。

“我种了50亩的圆葱，亩产可以达到1万多公斤。”在一家购销社门前，记者见到了种植户王建亮，他雇了两名工人，负责把成袋的圆葱装车。“很快，这一车圆葱就送到冷库去了，合作社给我们付钱，卖到哪儿去我们不用管。”王建亮说。

在青岛沙北头蔬菜专业合作社，记者见到了圆葱的初加工流水线。工人们戴着口罩、眼镜，用高压气枪除去圆葱表皮。工厂里弥漫着浓浓的圆葱味。据了解，初加工的圆葱会送进深加工车间，加工成洋葱汁出口韩国。

“沙北头、沙北头，过去吃糠，现在流油。”这是村民间的笑谈，却也生动地反映了圆葱经济为乡村带来的改变。据《平度县志》记载，仁兆圆葱已有100多年种植历史。1990年，仁兆镇沙北头村引进黄皮圆葱，具有球形端正、外皮光亮浅黄、鳞片白色、肉质细腻脆嫩、辛香味甜、适宜保鲜出口等特点，于2012年成为国家地理标志认证产品。今年，仁兆镇种植圆葱1.5万亩，平均亩产量达到8000公斤左右，比去年亩产量增长约500公斤。由于推广新品种，实施标准化生产，圆葱亩产量高，价格每公斤批发价0.6元，每亩圆葱收入达5000元左右。从5月圆葱进入丰收期，仁兆镇就迎来了俄罗斯、柬埔寨等地的外国客商前来采购圆葱。青岛沙北头蔬菜专业合作社专门制作了一幅国际贸易示意图，用红色箭头指出沙北头合作社生产的圆葱远销欧洲、非洲、亚洲、美洲、大洋洲，涉及英国、法国、韩国、日本等12个国家。

异地设基地全年供应

沙北头村有个“圆葱王”，他就是青岛沙北头蔬菜专业合作社理事长王桂欣。这位66岁的老人曾是阿里巴巴网站圆葱类的“标王”，依靠网络一战成名。原来，2003年，一次偶然的机会，王桂欣了解到电商对于农产品的强大推力，于是在家人的帮助下开始学电脑，通过网络他跟欧洲客户谈成了一笔圆葱生意。接下来，他开始通过圆葱生意接触国外网友。与此同时，他将客户的需求传达给种植户，乡亲们开始根据订单种植圆葱，从种子到化肥都有了标准，从源头上保证了圆葱的品质。2007年，王桂欣成立了合作社，共252个社员，采用统一组织、统一管理、统一销售的模式。产前、产中、产后各个环节，王桂欣都给予指导，帮助大家规避风险。

“我会提前在网络了解市场行情，比如第一年大姜价格高，种植户一看有钱赚第二年就选择种大姜，种的人多反而价格会走低，我会提醒农户少种大姜，另种其他农作物，减少大姜价格波动带来的损失。”王桂欣说。

王桂欣的经营理念很超前。国内外的订单不断，如何满足市场的需求？王桂欣有了新点子，那就是在异地设生产基地。如今，青岛沙北头蔬菜专业合作社设有甘肃庆丰基地、云南康华基地、河南新野基地等，其中云南康华基地每年2月至3月收获圆葱，甘肃庆丰基地每年7月至10月收获圆葱，河南新野基地和沙北头于5月至6月同步收获。

“现在有了网络管理基地更方便了。”王桂欣介绍，基地种植的圆葱由合作社统一管理，过去到了收获期要派多人去基地指导、收获，现在通过远程视频监控，天天都能看得到圆葱的长势和收成，大大提高了效率和收益。

蒜薹进冷库获得成功

距离沙北头不远的吕戈庄，这里的蒜薹已经运入冷库，一直可以销售到第二年清明节前后。据悉，今年仁兆镇有5万多亩蒜田，每亩大蒜可产蒜薹800多公斤，按照当前的市场价格，全镇农民仅蒜薹一项就可实现收入近2.5亿元。十甲村蒜农王钦彦是“高产王”，他种植了3.5亩大蒜，通过科学管理，蒜薹亩产1012公斤，每公斤卖出5.8元的好价钱，每亩收入6000多元，创历史新高。

“我们仁兆蒜薹颜色是墨绿色的，身条长，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸，而且糖分高，可以达到9%，吃起来不仅有辣味还有甜味。”青岛锐阳蒜薹专业合作社理事长吕仁智介绍，由于紧邻大沽河，土壤肥沃，水源充足，适宜种植蒜薹。同时，通过科学管理，仁兆蒜薹的品质越来越好，每斤收购价比其他产地的蒜薹会高0.3元，即便如此河北、上海等地客商也会选择来仁兆抢购蒜薹。

在青岛锐阳蒜薹专业合作社的蒜薹冷库，零摄氏度的低温可以保证蒜薹颜色始终翠绿。“蒜薹从地头抽出来，第一时间入库，这样做是为了保证水分不流失，接下来工人们要穿着棉服在冷库里重新整理蒜薹，一把一把地捆装成堆。”吕仁智说，起初仁兆蒜薹不愁卖，但种植户卖不上高价，分析原因才发现，外地客商集中收购后会入库储存卖高价。2007年专业合作社成立后，一口气建了21座冷库，对外可租给种植户、外地客商使用。截至目前吕戈庄的冷库数量达到了百余个，种植户的蒜薹生意越做越红火。（青岛晚报/掌上青岛/青网记者 于波 摄影 宋新华）

记者手记

乡村振兴关键靠人才

乡村振兴，人才是关键。这是平度仁兆之行带给记者的最大感触。仁兆圆葱为何披荆斩棘远销世界？扮演着“领头羊”角色的王桂欣发挥了至关重要的作用。如果没有他的成功“触网”和敢想敢干，圆葱能否打开广阔销售市场还是未知数。正是在他的带动下，合作社又丰富了种植品种，除了圆葱、土豆等传统的蔬菜外，还增加了可以结果的盆景葡萄。总是先人一步的王桂欣，给客商带去了新鲜感，同时也收获了无数的商机。为鼓励种植户保质、高产，合作社还办起了庄户学院，王桂欣让专家和高产种植户走上讲台授课。王桂欣其实是新型农民人才的代表，他们爱农业、知农事、懂农民，更为关键的是，他们善于学习，勇于改变，乐于分享，成功才变得触手可及。