校长陪餐制正式实施 探访：陪餐也有大学问

对于福州路小学而言，“陪餐”已经是多年来的常态，每天中午12点，福州路小学的校长赵妤都会在学校食堂陪孩子们用餐。

11点20分，在启元学校，第一波来食堂吃饭的是初中部的学生，大家有序的进入餐厅，选择自己喜欢的菜品。

早在几年前，青岛启元学校就实行了陪餐制，午饭时分，每个班级的学生都会和他们的班主任一起用餐，有时，还会碰到校长，吃饭的同时可以跟校长一起聊天、谈心。

孩子在校午餐吃什么、能否吃饱、营养够不够、味道好不好，这每一顿饭，都牵动着家长们的心。为了让家长们放心，福州路小学还成立了“家长膳食委员会”，不仅每周的食谱都会在学校微信号和家长群里公示，而且每天中午，都会请家长来学校品尝午餐，对当天菜品提出建议。

目前，福州路小学的午餐标准是10元，有些家长为了孩子能吃好这顿饭，提出了自愿涨价，但学生午餐并非涨价这么简单，既要吃得安全、放心，又要吃得营养、美味，合理搭配膳食营养才是重中之重。

建立畅通的沟通机制，是解决家长担心孩子“吃得好不好”的有效途径，目前，福州路小学和启元学校，午餐吃什么都进行了公示，每周的菜谱，家长都有处可查。

保障校园用餐安全，“陪”和“监”必须同向而行、形成合力，就要从食品源头、采购到加工制作等全过程建立真正有效的监管机制。

福州路小学目前有1300多名学生，而学校食堂一次只能容纳300人就餐，学校便采取了错时吃饭的办法，保证全校学生在一个半小时之内吃完午餐。启元学校有小学和初中两个部，则采用了分时段就餐的办法，11点20分初中部的学生先来吃饭，11点50分是小学部开始就餐的时间。学校食堂的运营模式，两所学校都采取了购买服务的方式，保证校园“舌尖上的安全”。

师生共同进餐，也是校园这个大家庭情感的连接纽带，在餐桌上可以交流每一天的琐碎，互相倾听，增进学生与老师之间的感情，在陪餐的过程中，教师还会现场教授孩子餐桌礼仪。