120元1斤还不够卖！青岛正上市！不少人爱吃……

知了猴，

又名金蝉，

莱西人一般都叫它

“蠽蟟螝”，

因富含丰富的蛋白质，

极具营养价值，

而备受人们喜爱。

夏季来临，

伴随阵阵蝉鸣，

一年一度的尝鲜季又开始了。

“都是昨晚刚捉的，绝对新鲜。”近日，记者看到莱西南市场一摊位上的托盘里，密密麻麻的“蠽蟟螝”正缓慢爬行，引来不少群众驻足问价。据了解，前几天“蠽蟟螝”就已上市，鲜活的“蠽蟟螝”售价比较高，每斤卖到了120元。冰冻的“蠽蟟螝”价格则低一些，一斤也要105元。

新鲜的知了猴。

虽然“蠽蟟螝”的价格不低，但销量仍然很好，商家一点也不愁卖。“目前我们每天销售量一千只左右（十斤多点），有人买来自己尝鲜，有人会买了赠送给亲朋好友，送人一般会买得多，一次性买个五六斤。”老板吕先生说，来他们店买的市民真不少，新鲜的货一般当天就卖完了，有时候还不够卖的。

“知了猴”给了你童年

你却吃了它整个夏天

“知了猴”蛋白质含量很丰富

营养价值高

无论是在街边烧烤还是在高档饭店

都能够看到它的身影

煎炸皆可

特别的香稣可口

一起学起来吧▼

油炸“知了猴”

做法步骤：

1.“知了猴”用清水冲洗干净、姜切丝、锅中放油，炒出外酥里嫩的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味。

2.放入“知了猴”大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面金黄。

3.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。

干炕“知了猴”

做法步骤：

1."知了猴"放平底锅，文火热锅，把"知了猴"用铲子压平，小火把“知了猴”炕得酥脆。

2.炕好的“知了猴”放一边备用。

3.凉锅放入少许油，把葱姜蒜辣椒爆出香味，转大火把炕好的“知了猴”迅速翻炒，出锅。

4.喜欢其他口味的可放椒盐、孜然，看自己口味搭配。

你捉过“蠽蟟螝”吗?

爱吃“蠽蟟螝”吗?

一起来评论区聊聊吧~