日前，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。据了解，广州市食药监局共抽检 18个批次，有8个不合格批次。但食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。记者探访青岛粮油质量检测中心了解到，自从今年3月深圳检测出镉大米之后，就加强了对重金属尤其是镉元素的检测，但从未发现过镉超标的现象。

　　发布 青岛从未检测出镉大米

　　四成大米被检测出镉超标实在是令人触目惊心的数据。青岛粮油质量检测中心主任杨群英介绍，自从今年3月深圳被爆出大米镉超标事件之后，检测中心就一直对大米的重金属含量进行密切关注，尤其是对于大米中镉元素进行重点监测。但从未发现大米镉超标的现象。青岛地区大米多来自东北地区，而在广东被频繁检测成镉超标的大米产地多来自湖南，在检测中心所检测到的进出青岛市粮油批发市场的所有大米批次中，九成以上大米均来自东北，但从未发现过含有镉元素的大米，市民可以完全放心食用。

　　调查 市民更偏爱东北大米

　　记者探访青岛粮油批发市场了解到，市场上将近九成的大米来自东北地区，只有不到一成大米来自临沂以及江苏等地。市粮油批发市场一位业户告诉记者，东北大米光照时间长、生长期足，因此口感特别好，深受青岛人的喜爱。记者在采访中发现，目前市粮油批发市场仅有1家业户经营江苏大米，据了解，此前还有几家米行也经营江苏大米，但最后都因为没有市场改卖东北大米。价格方面，南方大米也要比东北大米低出很多，苏州、临沂地区的大米价格在2元/斤，而东北大米的价格则在2.5元/斤左右。记者查阅青岛粮油网交易量日报，计算出了最近一个星期的大米交易量，平均每天的交易量在281吨左右，记者了解到，青岛市粮油批发市场的粮食主要销往市内各区，占据了市内粮食销量的八成左右。

　　分析 镉超标多为污染所致

　　岛城粮食专家介绍，大米的重金属超标是近些年来才出现的问题，此前主要集中在铅元素上，直到后来才出现镉超标的现象。粮食的重金属超标并非人为原因造成，多是间接造成的。例如大米种植当地出现较为严重的工业污染，由此造成的土壤污染，大米在生长过程中会吸收土壤中的养分，使得大米的成分中就含有重金属成分。另外一种是在施肥所造成镉元素的摄入，农业种植大量使用含磷肥的复合肥料，而我国磷矿中又大量存在伴生镉成分的现象，磷矿石制成磷肥后，其中镉元素未能剔除，于是磷肥中的镉，通过施肥，进入土壤。