暑假期间，35岁的刘女士到青岛旅游，一路海鲜吃得十分过瘾，可是回来后，刘女士就“不幸福”了，她头疼得厉害，到了东南大学附属中大医院神经内科一查，才知道患上了嗜酸细胞性脑膜炎，病因是食用生螺蛳而感染了某种寄生虫。

　　一个月前，35岁的刘女士跟随家人一起去青岛海边，连续吃了几天的海鲜，并在餐馆食用过凉拌螺蛳。十多天后，刘女士就出现发热不适，并有剧烈头痛的表现，她来到中大医院神经内科就诊，该院神经内科郭怡菁副主任医师仔细询问病史，考虑可能是和吃凉拌螺蛳有关，随即对患者进行了腰穿检查，确诊是“嗜酸细胞性脑膜炎”，最后对患者进行了杀虫治疗。

　　郭怡菁副主任医师提醒，食用螺蛳要高温煮熟，尽量少吃生拌的东西，如果发现身上疼，出现发烧或者头疼，应尽快到医院里就诊。此外，尽量别吃生鲜食物和没有经过彻底加热的鱼、虾、蟹及水生植物；不喝生水，不要用盛过生鲜产品的器皿盛放其他直接入口的食品。

　　防止病从口入，还要注意这些

　　烤肉一定要烤熟

　　专家表示，吃不熟的肉类也容易在体内长寄生虫。东南大学附属中大医院的神经外科就曾经接诊过一例吃没熟的烤肉脑内长寄生虫的病例。这名患者平时喜欢吃烧烤，来的时候已经连续4天头疼。经过问诊，医生得知他发病前吃过烧烤，吃的时候感觉没有烤熟，他也没有在意。结果检查发现，他的脑中有很多寄生虫虫卵。这才确诊是吃了没有熟透的猪肉，导致寄生虫进入体内引起的。专家提醒说，要是突然出现抽风、头疼、脑积水等病症，要考虑近期食用生的、半生不熟的肉食，做到及早治疗。

　　吃鱼吃肉不要只图嫩

　　据介绍，目前已知能感染人的食源性寄生虫有9种，分属于吸虫、绦虫、线虫、原虫四类。最常见的吸虫是肝吸虫，它寄生在40多种淡水鱼的身体里。如果生吃了受到感染的鱼肉就可能得病。

　　专家提醒说，食用半生不熟的猪肉容易产生“猪囊虫病”，导致癫痫、头疼、脑积水，而食用半生不熟的羊肉容易产生“包虫病”，导致肺部感染、腹痛、肝肿大，食用半生不熟的田螺则容易产生血吸虫病，导致腹水和肝功能损伤，所以，千万不要为了追求口感嫩，吃生的、半生不熟的肉。（崔玉艳 安莹）