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粽子提前上市主打平价牌 南方粽子唱主角(图)

来源:青岛早报-- 2013-05-16 07:00:01 字号:TT

粽子提前上市主打平价牌

  早报讯 母亲节刚过,鲜香的粽子就摆满了柜台……记者近日走访岛城市场发现,虽然距离端午节还有一段时间,各大商超食品区,粽子已经大量上市。业内人士表示,今年粽子上市时间早,5月初就开始上市,以南方粽占大头。与过去相比,今年的粽子市场价格比较亲民,奢侈品粽子不多见。

  品牌粽子提前上市

  本周,记者走访了岛城多家商场,在悦喜客来、永旺、维客、沃尔玛、家乐福、大润发等超市看到,多数卖场都将粽子销售专区的面积扩大了不少。比如在李村商圈一家大型超市,长长的“粽子街”上摆满了各种口味的粽子,很吸引眼球,记者仔细观察发现,粽子种类虽多,但基本上都是大品牌。“今年的粽子上市比以往早了一个星期,先上市的是大品牌粽子,一些小厂家的粽子后面才上市。”现场的促销人员告诉记者,今年粽子市场启动比较早,比往年提前一周左右,4月底、5月初上市量就开始增加。据介绍,目前粽子还没有进入销售高峰期,但销量比预期好很多。“主要是自家买来吃的,散装和袋装比较走俏,礼盒的少一些。”

  南方品牌主导市场

  记者在走访中发现,今年市场上的粽子品种比去年增加了不少。除了传统的豆沙、鲜肉、蛋黄等口味外,一些创新馅料的粽子也涌进市场:板栗、香橙豆沙、水果、海鲜等。不过,除了街边蛋糕食品店自制粽子,多数商超渠道的粽子被南方品牌粽子占据。

  在记者走访的超市食品区,五芳斋、三全、思念等品牌产品构成了销售主力,其他本地品牌比较少,只有两三个。“市场上销售的粽子主要以南方粽为主,这两年都是这样一个格局。”中山路某超市负责人告诉记者,不但是口味,南方粽子的包裹方法也比北方粽子多变,形状更动人。据介绍,一般常识是南方饮食习惯偏甜,北方偏咸,而粽子恰好相反,则是南咸北甜。消费者也表示,青睐南方粽子主要是尝鲜。“小时候主要吃咱北方传统的甜粽子,现在南方粽子花样多,馅料比较丰富,所以吃的多。”家住市北区的市民李女士说,每年端午节,她家一般是买一部分,自家包一部分红枣粽,买的则随行就市,流行什么买什么。

  礼盒粽难寻奢侈风

  记者走访到的商超中,除了散装和袋装粽,今年礼盒装粽子也占据着不小的销售面积。然而,相比往年动辄几百元、近千元的价位,今年的“平价礼盒”成为市场主流。

  在一家超市内,记者看到,某品牌的粽子共推出了十几种价位不等的礼盒粽子,多数礼盒价位都在200元以内,超过200元的只有寥寥几款,不过,最贵的也没有超过300元每盒。“今年的粽子都比较实惠,消费者也更加理性消费了,价位太高的我们不会作为主推品种。”现场的促销员说。散装的价格要更加实惠,记者看到普通的散装粽子24元/公斤,散装猪肉粽38元/公斤,豆沙和蜜枣的都是34元/公斤,而袋装粽子的价格按重量不同,在20元到100元之间。

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