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天热惹火青岛冷饮市场 小摊日售千支雪糕(图)

来源:青岛早报-- 2013-08-01 06:43:01 字号:TT

天热惹火青岛冷饮市场 小摊日售千支雪糕

  早报讯 三伏天,恐怕再也没有什么能比吃支雪糕更解暑了。昨日,记者走访岛城街头巷尾了解到,近期的桑拿天让市民汗流浃背,同时更让冷饮小摊的摊主眉开眼笑,不少冷饮摊一天能卖出一两千支雪糕,销量比一周前激增30%。

  冷饮摊主苦盼热天

  28岁的于朋在兴隆路经营冷饮生意有六七个年头了,每到夏季最炎热的时候,便是他最忙碌之时。昨日下午1时许,气温几乎达到一天的峰值,湿热的空气闷得人喘不动气,于朋站在太阳地里,给前来买雪糕的顾客装袋、算账,送走顾客,于朋细心地给所有的冰柜再盖上棉被,他说,这儿有7个冰柜,现在是最旺季,里面通常装着100多箱雪糕,如果被太阳晒到化掉,损失就大了。“总算天热了。”于朋擦着脸上的汗笑着告诉记者,今年热得比往年晚一些,所以旺季是最近一周才开始的,他现在一天大概能卖出40多箱,折合约1500支雪糕,销量比一周前增加起码30%。

  “很多人都觉得我们一个夏天肯定赚大发了,实际上没有那么大的利润。”于朋介绍说,居民买雪糕95%以上是批发形式,量大但价格低;旅游景区附近的雪糕摊都靠零售生意,利润高但销量没有这么大。批发雪糕每支利润在0.1元至0.5元不等,但多数品种的利润在0.2元以内,所以像于朋这样的冷饮摊,一天批发上千支雪糕,净赚也不过一两百元。

  采访中,于朋还告诉记者,别小看卖雪糕这活儿的技术含量,还真得靠时间和经验锤炼。“这7个冰柜里装着6个品牌、100个左右品种的雪糕,我不但得记住这些雪糕的批发价、零售价,还得在最短时间内准确算出他们价格的总和。”于朋说,居民批发冰糕喜欢混搭,计算总价还是有些难度的,而且夏季天热,没人愿意站在太阳地等待,加上旺季一天得服务上百位顾客,有时多到需要排队算账,所以他已经练就一边装袋一边算账的绝活,“基本上冰糕从筐里装到袋子里的同时,我就算好价钱了。”

  5个月卖全年九成量

  随后,记者又在大连路、栈桥附近的几家冷饮店发现,冰粥、冰淇淋、奶昔等各种冷饮随着高温天气的到来,都受到了众多市民的热捧,不少摊点的销量大幅增长。。

  在各大超市中,记者看到前来选购凉茶、可乐、果汁等瓶装饮料以及雪糕的市民也为数不少。栈桥景区附近一家冷饮店店主林老板告诉记者,景区附近的冷饮销售季节也是集中在5月份到10月之间,这5个月的冷饮销售额能达到全年90%左右,其中旅游旺季外地游客的贡献率最高,尤其周末的销售额是平时的两倍。悦喜客来超市相关销售员也表示,近日雪糕及冰镇饮料的销量大幅攀升。

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