老字号小店里一屉屉冒着热气的汤包、

香满街头的豆浆油条……

每一样青岛早餐在青岛人心中,

都有着特殊地位。

单一的白粥、清水面,

已经无法满足青岛老饕们对早餐的丰富要求

一份丰盛而有腔调,极富形式感的早餐,

才是青岛人清晨唤醒自己的方法。

青岛生活

01

徐家老甜沫

隐藏在居民区,

常年排队的“徐家老甜沫”,

历经三代人。

虽没有精心设计的招牌和装潢,

但那份旧时香气,

依然唤醒了一代代的老青岛和新青岛。

早餐用料很足,

喝一碗厚厚的甜沫,

搭配一根嘣脆的油条,

或一个刚出锅香喷喷的馅饼,

青岛人都爱这口,

是小时候的味儿。

但相比之下,

小编还是更爱吃刚炸出来的,

脆脆的萝卜馅饼,

要是放凉了可以等下一锅,

新做出来的会好吃很多,

几分钟就又是一锅。

“煎至香脆的面皮里,

老板实在的塞满味足的大粒烤肉

搭配一碗用玉米粉熬成的甜沫,

鲜中带香。

如果不小心把肉火烧油滴进粥里

那味道就更上了一层楼了。

淡淡的面香注入烤肉的孜然香,

扎实的肉质又不乏筋道的口感,

饱腹又好味,

大概是食客们对他最依恋的情感”

市井早餐,价格亲民

甜沫2.5一碗,肉火烧4块,烧饼2块

地址:市北区宁化路39号(近四方机厂医院)

人均:7元

市井味道

02

劈柴院里最老最有名的一家店,

真正的青岛名店和青岛老字号,

不论你早上6点去,

还是中午晚上去,

都要排队。

——劈柴院豆腐脑

以嫩滑鲜美的豆腐脑著称。

豆腐脑嫩滑、汤汁浓稠,

丝毫没有卤水的腥味,

一口喝下,

如鸡蛋羹一般的爽滑质感,

一直保持着原有的老味道。

尽管看起来只是单一的白色凝脂,

却因为加入形形色色的调味品,

而散发出难以忘怀的味道。

豆腐脑里的料也有很多,

有肉丁,豆腐丝,青菜等

他家其他青岛美食也不错

烧饼等也很好吃,

都值得一试。

豆腐脑4元一份,

其他馅饼火烧肉片等等都是一元一个

地址:址市南区江宁路劈柴院28号

03

大邱大包

大邱大包

青岛的老字号包子店,

店内装饰很多年没变,

许多老青岛估计看了也会有很多儿时的回忆。

店员都是阿姨级别,

估计很多顾客在很小的时候就见过。

▲鲜肉大包

包子在大西镇很有名的,

早上过来买包子总是排着长长的队,

很多人都是一下买好多个打包回家。

招牌是鲜肉大包,

肉很新鲜,面也很劲道,

散发着谷物的香气。

咬下一口,

不仅口口满足,而且肉料十足。

他家还有很多种类的包子,

排骨包子一定要试,

海带排骨包子和海藻肉包子也味道独特,

素馅儿也很好吃,总之都值得一试!

04

小林媛烤肉火烧

小有名气的青岛老店了,

也许你没尝过他家,

但身在青岛,你一定听过他家。

这个小小的不起眼的店里,

人气永远都这么旺,

每次进去人都塞满小小的屋子里面。

火烧

招牌火烧是烤肉馅的味道,4.5一个,

咸咸甜甜的稍有一点辣,皮薄馅多,

吃起来味道很浓郁,

饼也做得很劲道,口感很好;

牛肉馅也很多,

撕成两半就看到里面个大大滴肉饼,

味道很是不错。

如果是早上来还可以叫上一碗小馄饨,

虾仁馄饨超级鲜,

里面3颗大虾仁简直瞬间满足味蕾~

蛋黄馄饨嘛,

15元一碗,一碗大概10个,

个头够大,

咸蛋黄和肉馅也加的很足,

绝对值得一尝哦!

小林媛烤肉火烧

排多久的队都愿意。