收藏了!2018最新青岛特色野馄饨地图老谢都换地儿了

2018-03-18 15:55 来源：在青岛

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在青岛，最尴尬的是，在微信上互道晚安，却在野馄饨摊相遇。

阳春三月，深夜渐暖，青岛大小野馄饨摊承载着机械运转的疲倦、夜场未酣的兴奋、酒意微醺的乏味四散在这座城市骨架的大小道路旁。

青岛有数不清的野馄饨摊，老谢、小谢，二红、鲁冰花，更多的是不知道名字，以野馄饨摊的位置命名的，比如市北法院对面的野馄饨，30路总站的那个野馄饨，开平路那个野馄饨，李村书院路那家……

青岛小哥打着车去，撸串喝酒，不收摊不走。

青岛小嫚开着车去，背个LV往马扎子上一坐，十根八根肉筋都不够。青岛人对野馄饨表现出了一副为爱牺牲的架势。

“老板，两碗馄饨，10串排骨，10串肉筋···”

其实我们爱的并不是野馄饨的味道，只是爱野馄饨的感觉。

野馄饨是疗伤圣药！不开心的时候吃、失恋的时候吃、甚至生病的时候也吃，隔一段时间不吃就难受。

野馄饨是个念想，身在外地，一回青岛，回来就想去吃个野馄饨，吃完才舒坦。

野馄饨还是泡妞利器，带着小嫚，吃个野馄饨，不为别的，就在路边小马扎上坐着，那感觉也很怀念。

吃野馄饨，当然得谈个大买卖，一口啤酒下肚，青岛小哥开始了他的演讲。他们无惧无畏，任周围投来羡慕的眼光，哥就是牛，哥的生活你不懂。

野馄饨摊不大，红色小帐篷，

几张简易的马扎子，外露的烧烤架，

每晚8点半到凌晨2点出现

潮湿阴冷的初春夜

没有阳春白雪也没人在风中裹貂

只有路上行人匆匆以及那一个个勾起馋虫的

【野馄饨】地标

揭 ·秘

有故事、有味道、有情怀的

青岛野馄饨地图

老谢野馄饨

老谢野馄饨，青岛野馄饨界大佬，曾经是三百惠最任性的野馄饨摊，每晚8点半，配合着响彻整个快速路桥洞的鼓风机“哐哐哐”声出现在快速路桥下的的延安二路公交站前···

如今，老谢在以前出摊的斜对面，延安路桥底旁边开了门店，吃货们再也不用吹冷风，但相同的一个字就是：等！去晚了，起码得等1个小时。

原来的老谢野馄饨摊

现在的老谢野馄饨图/璇子亲亲

烤串、馄饨、棒子骨，仅靠这三类，老谢的馄饨摊一直稳居岛城“野馄饨之星”、“午夜大杀器”榜首多年，口感带脆的馄钝、骨髓满溢的棒骨、配上老谢拿手的烧烤。各类点评攻略对老谢家的赞誉之词越来越多。

名气大了、慕名而来的人也多了起来。棒骨从原来棒骨15三块涨到了25、烧烤的价格也从原本2元不到涨到了如今3块多，消费标准也算野馄饨界的“爱马仕”了！味道虽好，然而新客们很多不是为了食物本身而来，更多的是拿这里标榜自己，拍照录小视频，馄钝随便来两口，凉了也就散了。

图/璇子亲亲

地址：延安路142-1号（十五大街古玩城斜对面）

营业时间：19:00开始营业

小谢

小谢可谓青岛野馄饨界的一匹黑马，光听名字很多人会错认为和老谢有些许关系。其实两家店从位置到口味都有很大的差别。有人说小谢是想借老谢的名气炒作，为了避嫌小谢的老板甚至摘掉了原来带有小谢二字的招牌。心无旁骛的做着野馄饨界美的男子。

小谢的成功很大原因得于馄饨汤头的出彩。不同于老谢的脆韧口感，小谢的馄饨外皮更软烂。软嫩的外皮紧实的包裹着馅料，饱吸汤头的美味之后，连汤带料一起喝下，些许肉馅就能带出汤头自身的鲜味。喝完之后如果觉得还不过瘾可以，免费加汤，7元一碗非常实惠。

小谢家的烧烤，蔬菜都是先浸到沸水里汆烫一遍再上架烤。因此可以快速断生，而又不会因过分炽烤失去自身的水分。蒜瓣肉更是小谢独创一绝，你唯一需要担心的就是吃完之后还要不要出门见人~

地址：敦化路凯歌美KTV对面的桥面上

二红烧烤排骨串

台东老谢俏，崂山有二红，二红开了N年，有钱银也经常开车过来解个嘴馋，烤排骨是他家一绝。

作为青岛最早出现的几处野馄饨摊，二红曾经引领过一个时代的潮流。最先开始做蜜汁排骨这种偏甜口烤串的，二红是青岛第一家。烤鸟贝，更是很多青岛老饕都没吃过的极品珍馐。

凭借着独此一号的蜜汁排骨串，和各式烧烤。二红迅速积累人气，从一辆农用三轮车改造的流动小摊起步，到如今门口鲜亮、分号开设。从商业的角度来看，二红的运营是十分成功的。然而和很多老字号一样，二红终究难逃成名之后质量变差这个怪圈。有人说二红已经不是当年的二红了。毕竟青岛野馄饨界竞争也是很激烈的，对面的鲁冰花大有后来居上之势。