青岛鲜鲅鱼上市 一招教你识别鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼

清明节了，小编在菜市场发现，青岛本地的鲜鲅鱼真的上市了，就是价格太贵。图中家常吃的鲜鲅鱼35块钱一斤，2－3斤大小的，一条得百十元左右，而其中一条5斤以上的得43块钱一斤，200多块啊。没想到鲜鲅鱼价格这么高，熟悉的摊贩告诉小编，现在价格就是这样，2－3斤鲜鲅鱼进价至少27块钱，卖35块钱一斤算正常。

露天摊贩的鲜鲅鱼价格便宜一些，28块钱一斤。个头小一点，看鱼的颜色也浅一些，不一定是青岛本地的，所以价格低一些，也有摊位费便宜的原因，但都是难得的鲜鲅鱼。

在鲜鲅鱼刚上市的时候，市场还有不少解冻的冰鲅鱼，也有人冒充鲜鲅鱼。小编在这里现学现卖，给大家科普一下鲜鲅鱼与冰鲅鱼的区别，很简单，只要一招，那就是看鲅鱼的眼睛。新鲜的鲅鱼眼睛水分充足，眼珠饱满，最新鲜的眼睛是透亮的，如图中所示。

这个图中的鲅鱼是冰鲅鱼解冻的，眼珠因为冰冻后水分散失，呈干瘪状，向内凹陷，这是最明显的区别。当然还有很多的鉴别方法，但没这个明显。看鱼肉的松紧度，鲜鲅鱼肉松一些，冰鲅鱼肉显得结实等等。

小编还发现一条很少见的黄鱼，要价60块钱一斤，图中上方的那个就是。虽然这种黄鱼很常见，但超过一斤重的还真不多，不过小编见过有几十斤重的，那是在视频上，似乎是国外的，我们国家的海域估计长不到那么大就被捕捞起来了。

一条大牙鲆鱼，要45块钱一斤，4斤3两，也得200块钱左右了。这是一艘渔船出海捕捞的唯一一条这么大的。

这是老板鱼，鳐鱼的一种，现在新鲜的价格也要到了35块钱一斤。小编印象中在秋冬季这种大小的老板鱼不到20块钱一斤，一般就是十几块钱一斤，现在几乎翻番了。

八带鮹的价格40块钱一斤，鲜活的，母鮹现在都带籽了。

鲜活的杂鱼，40块钱一斤，其中那条大一点的黑头如果单独买得50块钱一斤，一下子包圆是40块钱一斤，这个价格也不便宜。

这些以小黄鱼为主的鲜活杂鱼，20块钱一斤，刚开始卖25，所剩不多时是20块钱一斤，这个还是比较容易接受的。

这些新鲜度差一些的逛鱼，15块钱一斤，跟鲜活的比看起来是差点，一分钱一分货啊。

皮皮虾，50块钱一斤，这可都是青岛本地捕捞的，这个摊位上卖的都是本地货，价格稍高一些，但顾客还是不少。一位顾客要全母虾，摊主要60块钱一斤才给挑选。

大海螺，30块钱一斤。据各海鲜店和摊贩介绍，清明节小长假也是海鲜价格走高的一个原因，但更主要的是最近一直大风，渔船出海少，海里捕捞的海货也少。

在露天摊位上，贝类海鲜还是不少，海蛎子、海虹、扇贝和嘎啦等等，价格稳定，图中的海蛎子还是比较肥美的，5块钱一斤。