早报讯 现在正是荔枝、西瓜成熟上市的季节，一组荔枝蘸酱油的吃法红遍网络，随后，网友纷纷贴出芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法和体验，这些奇葩的搭配和吃法，让很多网友摇头不已，但也有网友出于好奇，纷纷尝试这些奇葩搭配产生的“化学反应”。昨天，记者联系岛城营养师刘女士得知，这些搭配虽有些非主流，但不会造成水果营养成分流失，这些搭配也没有网友所说的中和毒素的作用。

    6月正是荔枝成熟上市的季节，大家多是直接剥壳吃。然而，在广州福建一带，有一种特别吃法：荔枝蘸酱油。不少网友亲身实践后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃。还有网友称，酱油中的成分可以中和荔枝中的毒素，还可以起到消食、去热的功效。吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴的情况，可适量口服酱油，可以很好地去除“荔枝病”。随后网络上又开始流行芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法，很多岛城网友也在跃跃欲试。

    荔枝蘸酱油到底是什么味道？昨日，记者买了一斤妃子笑荔枝，在一个小碟里先倒上酱油，将两颗荔枝剥皮放进去。很快荔枝果肉被酱油染成褐黄，看起来有些难以接受。记者吃了第一颗，感觉入口味道有点咸，随即荔枝的香气和甜味混合进来，让人并不觉得难以下咽。吃第二颗酱油荔枝时，味道觉得比之前好多了。总体来说，蘸过酱油的荔枝又甜又咸，并不觉得难吃。记者又实验了芒果、杨梅等水果配酱油的新吃法，感觉吃起来别有风味。记者将蘸了酱油的荔枝端给老年人和儿童品尝时，大部分老年人都觉得并不好吃。

    少量食用不碍健康

    荔枝等水果能不能搭配酱油吃？营养又如何？岛城营养师刘女士称，中医学没有荔枝含有毒素这一说，也不存在酱油能解其毒的说法。北方人吃水果比较纯粹，但在海南、广东、广西和福建等南方地区，普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果，在广西有用盐腌渍荔枝的吃法，甚至还用面粉裹着油炸荔枝。网络流行各类别出心裁的 “黑暗料理”，搭配虽有些非主流，并不会造成水果营养成分流失，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。