15元/斤的香菜成为高价蔬菜的代名词，记者昨日探访发现，尽量各方想尽了办法，但中秋节前的菜价仍旧“牛烘烘”。以高密来青的香菜为例，短短100多公里的路程，需要至少加价8次：从农户手里加价收购-高密至青岛（运输费每斤分摊0.5元）-批发市场营业税（每斤分摊6分钱）-批发市场搬运工（220元/天）-批发市场管理费-批发市场冷库使用费（每筐蔬菜3元/天）-批发给零售商贩（运输费和人工费）-农贸市场终端销售（市场加收摊位费、卫生费等）。 

    外地经纪人抢菜抬高收购价

    蔬菜价格何以能比猪肉还高？记者就此进行了调查。令人惊讶的是，地头收购价在7元的香菜，经过层层加价后，最后的售价能达到15元。祁文臻是来自高密的蔬菜经销商，常年在抚顺路蔬菜批发市场从事香菜和韭菜的批发生意，他每天都要往返于青岛和高密之间，祁文臻的生活也是不少高密蔬菜经纪人的真实写照。每天晚上6点在各处收购香菜，一直到晚上9点从高密出发来到抚顺路蔬菜批发市场，到达市场就已经11点多了，然后在市场里准备准备，到12点就陆续有车开始过来上货了。

    一直以来，高密都是山东乃至全国的香菜集散地。尤其是入夏之后，南方香菜明显减产，不少南方经纪人也来高密收购香菜，这样一来无疑拉高了香菜的收购价。香菜在高密地头的收购价大约在7元左右，祁文臻介绍，价格低的时候香菜的地头收购价能低至五六毛钱，平时也就一元钱，但这段时间由于天气太热，香菜生长的速度也明显减慢。另外全国各地的经纪人都来高密收菜，无形中拉高了香菜的收购价，多种因素夹杂在一起，共同抬高了香菜的收购价。其实，这也是近期蔬菜价格高企的主要原因，各地客商到山东抢菜，造成价格被拉升。

    运输费人工费成加价主力

    谈妥了价格之后，农户就将香菜装到货车上，然后由收购人运送到抚顺路批发市场。从青岛到高密一个来回大约需要200元油费，算到菜价上平均0.5元/斤。香菜被运到抚顺路批发市场后还需要缴纳一定的营业税，每销售1000斤的蔬菜需要缴纳61元的税费，算到每斤香菜上的价格是0.061元。待到所有蔬菜都进场之后，还需要请搬运工进行装卸。抚顺路蔬菜批发市场一个搬运工每天的工资为220元，天气最炎热的时候甚至能涨到280元/天。此外，业户每年还要给批发市场缴纳一定的管理费，所有这些费用最后都要被算作成本加到香菜的售价中。

    并非每天收购的蔬菜都能卖完，对于那些剩下的香菜，还要送到批发市场里的冷库进行储藏，每10筐蔬菜的储存价格为30元，其后每存放一天交3元钱。经过上述六次加价之后，香菜价格已经由地头的7元收购价变为9元的批发价。对于那些被批发走的香菜，它们的加价之路才刚走完一半。香菜从批发市场到农贸市场同样需要再缴纳运输费、市场管理费、人工费等费用，再加上经销商也要从中赚取一定的利润。通过这其中的8次加价，香菜才完成了从田间到消费者餐桌的过程，其价格也从7元变成15元，足足翻了一番。而人工和运输费用，正是香菜加价的大头。香菜只不过是蔬菜加价之旅的一个典型样本，菠菜、生菜等众多蔬菜都有着相似的经历。

    新闻延伸

    试点农村菜直接对接市场

    为了降低菜价，我市实施了“农超对接”“农社对接”等多种模式。然而，不少市民还是感觉，菜价在一个劲上涨。如今，岛城已经开始试水“农农对接”，从田间地头直接到农贸市场。以北京路惠都农贸市场为例，每天晚上由城阳直接将各种蔬菜运送到蔬菜零售点，这其中只需要加上运输、人工、租金等成本，和正常的蔬菜运送环节比起来，至少能减少3—4道中间环节，在价格上至少能比普通农贸市场里的蔬菜便宜10%左右，最高达40%。不过，由于岛城单一村庄很难满足蔬菜多样化种植，这一试点效果还有待观察。近日，我省重提鼓励开办免费早夜市，在不少人看来是降低菜价的好办法，值得关注。

    相关新闻

    引进兰州第一高原蔬菜

    记者从市商务局获悉，我市日前与兰州市签订蔬菜产销合作意向书，加大外埠蔬菜调入力度，丰富我市“菜篮子”市场供应，第一批对接货源已落实到位。

    兰州市是甘肃高原夏菜的主产区，所辖榆中县被誉为“全国高原夏菜生产第一县”。近年来，高原夏菜因具有营养素合成充分、纤维少、品相好和耐储存的特性，受到了越来越多的消费者青睐。甘肃蔬菜在我市销售已有10多年的基础，约占我市日均上市量的1/20。青兰蔬菜产销合作意向达成后，利群集团即赴张掖收购了500吨圆葱和1000吨土豆。中联农产（青岛）有限公司与兰州七里河区签订了蔬菜产销合作协议，安排了收购3000吨圆葱的对接计划。青岛云盛蔬菜有限公司等企业也与兰州市和酒泉市有关蔬菜基地进行对接，达成圆葱供销的初步意向。我市将在批发市场、农贸市场和生鲜超市建立甘肃菜销售专区或专柜，逐步加大甘肃高原夏菜入市销售数量，提升市民餐桌蔬菜质量。