分析口感甜未必糖分高

　　从这个表可以看出，一个石榴所含的糖分高达178克，也就是说吃一个石榴相当于吃了39块方糖！而一颗鲜枣的含糖量虽然只有4.9克，但它个头小，一天要是吃上个20来个，摄入的糖分也高达100多克，相当于吃了半斤米饭！相反，口感很甜的葡萄含糖量不算太高，一把半斤的玫瑰香含糖量也只有64克。张海平解释，水果的甜度和糖分没有必然的关系。因为水果所含的碳水化合物包括果糖和葡萄糖，果糖的甜度比葡萄糖要高，因此含果糖比较多的水果，口感就会更甜一些，但它的碳水化合物的总量不一定很高，相反，如果水果主要含有的碳水化合物是葡萄糖，就算含量很高，口感上也不一定很甜。

　　支招

　　两三种水果搭配吃

　　看到石榴、鲜枣的糖分这么高，很多人都吓得不敢吃了，“水果糖分高，少吃一点也没有问题。”张海平指出，水果的品种不是问题，主要还是在数量上要注意，不论是什么水果，一天的总量在200-400克最好，比如鲜枣的糖分很高，一天别超过25颗就行。

　　除此之外，张海平建议每天所吃的水果数量在两到三种，并分餐分食，可以有效保证营养的均衡摄入。（记者 高静文）