进入11月份，白菜到了口感最好的时节，与南方和东北受到洪涝灾害影响大批蔬菜减产情况不同，我市27万亩大白菜今年喜迎丰收，预计总产量可达135万吨，其中秋白菜100万吨左右。近日，在平度等白菜产地，迎来了全国各地的采购商。一些来自东北的客商甚至就住在平度白菜产地，等待装车发货。本地泡菜加工企业也加入抢购，开足马力生产泡菜。

    今年我市白菜丰收

    据市商务局蔬菜办工作人员介绍，今年从全国来看，除了白菜种植面积大幅减少外，气候原因、病虫害增加等，导致白菜产量下降。今年中秋节过后，气温仍然很高，影响了白菜的生长。从全国范围来看，大约比往年减产三成左右。但我市白菜却实现了丰收。

    “今年白菜长势不错，最差的亩产也有五六千斤，好的甚至能有上万斤。”昨天，记者从胶州、平度、莱西等地农业部门和胶北镇、张各庄镇、店埠镇、郭庄镇、马连庄镇等传统白菜种植大镇了解到，今年全市白菜获得大丰收，总产量预计达135万吨左右。

    市商务局和市农委的工作人员告诉记者，今年我市气候比较好，秋白菜播种期间不旱不涝，后期管理也不错，所以仅仅是秋白菜就有差不多100万吨左右的产量。

    客商地头抢购白菜

    今年出现在田间地头抢收白菜的情况，多少令平度、胶州、莱西当地的种植户们感到意外。“我们都知道今年南方和东北的洪涝灾害影响了秋冬季蔬菜尤其是大白菜的播种和生长，致使白菜减产，上市期延迟，但没想到市场反应这么快。 ”

    在平度市张各庄镇尚河头村，来自东北沈阳的菜贩子耿洪利和他的两个司机正靠在大货车上，边打牌边等候菜农来交菜，他们已经是当地菜农的老熟人了。每年一到收白菜的时候，他们驻扎到尚河头村，吃住都在村里，专心收购白菜。“青岛的白菜口感一点儿都不差，今年我们那不是遭水灾了吗，白菜大减产，老百姓习惯了做泡菜，没有这东西不行。”通常，耿洪利和菜农看完地块，谈妥价格，菜农就会很快组织人手收菜装车。 “速度快的，两天就能装满一辆车，30吨。”菜农胡显杰告诉记者。

    装满车后，耿洪利就会安排司机直接开车发往沈阳批发市场，在那里通过菜贩子将白菜销往东北大大小小的市场和泡菜加工企业。

    泡菜企业出手夺菜

    “我们常年供应日韩市场，这时候制作泡菜的时机比较好，我们必须早作准备。省内很多地方，包括烟台和威海的泡菜加工企业也有不少提前联系订购白菜了，有些人一来电话就是要上百吨，这都是我们的竞争对手。现在为了收白菜都忙疯了，我们的业务人员天天开着车到处跑收菜，厂里工人也不闲着，紧锣密鼓地处理白菜，制作泡菜，平均一天下来能生产二十多吨。 ”位于即墨市南泉镇工业园的青岛百圣麦食品有限公司负责人张先生告诉记者。

    价格是去年的五倍

    “现在秋白菜才开始上市，毛菜价格平均是两角五分每斤。要知道去年同期净菜才卖五分钱一斤。 ”在莱西市店埠镇，村民于茂成告诉记者，他今年种植了6亩白菜，按照亩产6000斤计算，以现在的价格，毛收入差不多能达9000元，比去年整整翻了一倍。

    胶州市6万亩大白菜也吸引了外地客商。“普通白菜也是两角五分一斤，胶白论棵卖，15元一棵。今年白菜一上市就开了个好头，收入肯定不错。”菜农王晨和说。

    新闻延伸

    本地白菜品种有七八个

    青岛市农科院蔬菜研究负责人崔健告诉记者，除了大家熟知的“胶白”品种，平度、莱西当地主要种植的是“金碧春”和“黄金春”白菜。近年来农科部门又研发培育成功了胶白7号、青研早9号、青研夏白2号、青研8号等大白菜品种，加上传统的城阳青大白菜，青岛目前共有白菜品种多达七八个。

    据了解，韩国人每年要吃掉约176万吨泡菜。除去当地制作，进口泡菜半数以上来自青岛。在日本，每年也要消耗将近80万吨来自中国的泡菜。根据2012年的统计数字，泡菜出口加工为青岛市带来的相关产业收益每年超过10亿元。(记者 赵杰)