随着中秋临近，螃蟹也迫不及待地爬上市民餐桌。但据了解，目前市场上卖的螃蟹，大多是外地入青的，而青岛当地的螃蟹目前还在池子里，并且有部分蟹子患上 “牛奶病”，被养殖户称为“癌症”。这种打开就是白色牛奶状的螃蟹，煮完就是一汪水。近日，中科院海洋研究所相关专家六次赴黄岛新区大场养殖基地，终于揭开了梭子蟹患病的原因，并且有望攻克这种顽症。

    反映 养殖场蟹子莫名死亡

    “我的梭子蟹养殖池里莫名其妙地有死蟹子，不知道什么原因？”昨天，中科院海洋所研究员李才文博士接到求助电话。据养殖户王师傅介绍，近期，随着气温的升高，蟹子也开始脱壳快速生长，眼看快到中秋，正是卖好价钱的时候，现在的节骨眼上，出现这个问题，可急坏了王师傅。

    王师傅介绍，近两天早上，他围着近百亩的养殖塘巡视，发现边上有很多死蟹子。王师傅赶快打捞，这一捞不要紧，他仔细清点了一下，一个早上，竟然死了二三百只蟹子，心疼得王师傅差点掉下眼泪。

    专家 原是患上了“牛奶”病

    昨天上午，李才文博士带着几名助手从市区出发，直奔黄岛新区的泊里镇附近的养殖基地查看情况。上午10时30分许，他们便赶到了现场。在王师傅的养殖池子里，确实能见到水池子里漂着的死蟹子。

    在李博士的建议下，养殖户当场拉网，一网仅拉上来二十余只蟹子，死亡的就有四五只。李博士现场将一只蟹子打开，里面是白色的糊状物，虽然蟹子是在凌晨阶段死亡，时间并不长，但却有一股淡淡的腥臭味道。李博士根据多年的研究推断，这是蟹子患上了“牛奶病”，对这种病他已研究七八年，在美国留学的时候，他就接触了这种被蟹子养殖户称为“癌症”的病症。

    讲述 养40亩蟹子亏大了

    在另一家养殖基地，曾师傅提起去年的遭遇，更是一脸的懊丧。去年，曾师傅在40亩养殖塘里投入了十四五万元的蟹苗，然而，到了八月份，蟹子也是接二连三地死亡，无论用什么办法，也阻止不了蟹子“自杀”。急得曾师傅半夜睡不着觉，就跑到养殖区域，看到半死不活的蟹子靠岸，就捞出来，放进加氧机里抢救，然而也是无济于事。最终，曾师傅仅收回来七八万元钱，如果加上人工成本，损失更多。

    曾师傅告诉记者：“现在就盼着专家赶快研究出好的方法，如何能控制住发病率，如何将患病的蟹子治好，让养殖户受益。只有这样，养殖户才敢大胆地养殖梭子蟹。”吸取去年的教训，他今年仅在别的池子里养了15亩蟹子。

    病因 寄生虫毁了“蟹霸王”

    据《2012中国渔业统计年鉴》统计，我国梭子蟹养殖面积达47万亩，产量达到9万吨，年产值近100亿元。我市海洋与渔业局提供的数据显示，2012年我市养殖梭子蟹6400多吨，而本地海捕梭子蟹仅有1500吨。

    然而，就是这种市民喜食的梭子蟹，却是患“牛奶病”的主要种类。据李博士介绍，近年来, “牛奶病”致病因是由一种名为血卵涡鞭虫引起的，先后在我国浙江、广东沿海的锯缘青蟹、三疣梭子蟹、脊尾白对虾等重要养殖甲壳类中报道发现，并已确定该寄生病原是近年来引起当地养殖青蟹“黄水病”、三疣梭子蟹“牛奶病”和脊尾白对虾大规模死亡的主要病原之一。

    这种蟹子一旦死亡，就会释放出数以万计的致病孢子，这些致病的孢子会在别的蟹子脱壳时，乘蟹子身体虚弱时乘虚而进入其身体，并在体内繁衍生长，直到将蟹子的身体主要器官全部“占领”，这个时候，蟹子也就宣判了“死刑”。死亡的蟹子又去传染更多的群体，从而导致整个池塘出现毁灭性的灾难。

    攻关 将提出预防控制措施

    据专家介绍，蟹子的发病周期是三四十天，发病的时期分布在七八九月份，随着蟹子的成长，每脱一次壳，也就增加感染的机会。因此，李博士称，围绕此课题，他已研究了七八年，现在基本上能确定是血卵涡鞭虫惹的祸。

    现在主要是在养殖户发现病情后，控制病源扩散上下功夫，隔离致病的蟹子。其次是利用无害的生物制剂，提高蟹子的体质，让血卵涡鞭虫无缝可钻。最后，还要靠优化养殖户的养殖模式，科学养殖。目前，科研已进入最后的攻坚阶段，相信不久，就能提出比较有效的预防和控制措施。

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    血卵涡鞭虫

    血卵涡鞭虫是危害海水甲壳类的重要病原性寄生虫，由该寄生虫引起的疾病流行范围广、死亡率高、危害非常严重。自1931年首次报道法国沿岸绿蟹的血卵涡鞭虫感染以来，至今国外许多地区发现和报道了该寄生虫病的流行，该病的流行已威胁到挪威龙虾、兰蟹、白氏雪蟹 以及蛛雪蟹等许多重要经济甲壳类的渔业生产。

    怎样辨别“牛奶蟹”

    据李才文博士介绍，现在患上病的蟹子有时候不是一下子就死亡，死亡的蟹子贩子是不会要的，但濒临死亡的蟹子，不能保证不会流入市场。他同时提醒，市民在买蟹子的时候，一定要睁大眼睛。

    据李博士介绍，其实，分辨病蟹的办法很简单，就是蟹子腿和躯干接触的地方，如果是透明的，说明蟹子没有患上“牛奶病”，如果是白色的，跟牛奶的颜色差不多，说明是患上了“牛奶病”，买了回去一煮，可能就是一汪水，一点肉也没有。另外，这种患病的死蟹子，奉劝市民不要购买。（记者 王汉峰）

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    南方梭子蟹北运来青，连云港梭子蟹丰收南运岛城，梭子蟹价格跌至谷底。昨日，记者探访岛城多家水产市场发现，与往年临近中秋梭子蟹量价齐升的情形不同，今年梭子蟹的价格比往年同期低约40%。 “榉林山早市的螃蟹都成筐卖了，今年螃蟹真是太便宜了。”市民李先生说。记者采访得知，今年南北方市场螃蟹大丰收，而中秋送礼的少了，往年螃蟹逢中秋必涨的风光不再。

    昨日上午10时，记者来到同安路欢乐大家庭农贸市场。还未走到海鲜区就听到商户大声吆喝：“新鲜梭子蟹，20块钱一斤！ ”记者询问得知，目前梭子蟹价格主要集中在每斤15元到40元。 “孩子还就爱吃螃蟹，往年这个时候我记着得四五十元一斤，今年真是便宜。 ”市民刘女士挑了十几只螃蟹，高兴地说。

    “今年确实便宜了，进货价也不过每斤15元左右，尤其是最近这半个多月降价了，之前也得30多块钱一斤。”小港水产批发市场的水产批发商严先生告诉记者。

    目前，黄渤海海域的休渔期尚未结束，但是按照休渔规定，定置网、刺网持证回捕增殖对虾的开捕期为8月20日，青岛当地已有部分渔船可出海作业，“这个捕回来的量就有限了，现在青岛本地梭子蟹还是要80多一斤，但是出货量少，跟南方蟹子、连云港蟹子相比也没有竞争力。 ”严先生说。 （记者 王伟）