“靠山吃山，靠海吃海”，明天中午，为期3个月的黄渤海伏季休渔将正式结束，全市万余艘渔船将再次开动，进行新一轮的海上捕捞作业。开海第一网，渔民们都去哪里撒网？他们又将为广大市民的餐桌上带回什么样的美味海鲜？记者昨天采访到几位有多年出海经验的老船长，了解他们的“出海捕鱼图”。

    小马力渔船多在近海转

    对于渔民来说，“开海”是比过年还要重要的大日子。在薛家岛后岔湾码头打了20年鱼的薛光山，早已经为即将出海的船配上了新网，加满了柴油。老薛的船长约7米，宽约2米多，只有一个低矮的船舱。“这个船也就12马力，都是在近海转悠打鱼。出去一趟，能挣个四五百块钱。”薛光山说。

    薛光山告诉记者，后岔湾码头的渔船，几乎都是12马力左右的小渔船，一般是当天走当天回，打来的海鲜当天就在码头上消化了。薛光山说，为确保安全，小渔船一般都是三四条渔船结伴出海作业，最远也就到离海岸线12海里附近的海域。从开出去的船，基本都是在竹岔岛、灵山岛等海域。尽管如此，他还是在船上准备了牛奶、面包、香肠、矿泉水等吃的喝的，准备在开海后“大干一场”。

    凌晨出海下午回港

    昨天下午，后岔湾码头上已经聚集了一些前来买新鲜海货的市民。由于刺网渔船已提前“解禁”可出海，虾虎、螃蟹等海鲜已经提前“上岸”。“这边近海捕捞打上来的主要是马蛸、虾虎和小黄花、小偏口、海鲫鱼等小杂鱼，有时候也能捞上些螃蟹。”

    记者了解到，除去天气原因，每个月出海的时间也就在20天左右。早在8月中旬，薛光山和伙计们就接受了薛家岛边防派出所民警的安全生产培训。对于即将到来的9月1日，他们充满了期待。 “除了积米崖港，多数渔民养的还是60马力以下的小渔船，这些船不能出太远的地方，大多在胶州湾内及距离岸边三四十海里的近海海域捕捞。”薛光山说，如胶州湾内、东至大公岛、小公岛附近海域、南至胶南灵山岛附近海域、北至即墨的千里岩、小管岛、大管岛附近海域。“小渔船出海的时间也不能过长，每天凌晨4点出海，一般在当天下午两点就拉网回港，在码头上将捕捞的海鲜卖掉，第二天接着出海。”薛光山说。

    中秋前后梭蟹最肥美

    中秋节前后，正是螃蟹最肥美的时候。青岛近海海域哪儿的梭蟹最多？斋堂岛渔民肖永臣告诉记者，那就要属黄岛灵山岛附近及崂山会场湾。“这里的梭蟹又肥又大，一到农历八月十五前后，即墨、胶州等地的渔船都跑到灵山岛或崂山会场湾附近海域安营扎寨。”肖永臣说，在灵山岛和竹岔岛之间海域则是面条鱼、鲅鱼等比较多，而处于胶州湾口东南方向的大公岛、小公岛附近海域，海鲜的品种则比其它海域要丰富一些，在这里下网，会捞上虾虎、八带蛸、海蜇、鲅鱼、鱽鱼等各种海货。

    “即墨的大管岛、小管岛、千里岩附近海域贝壳类的海货比较丰富，如海螺、海蛎子出得比较多，再就是八带蛸和马蛸，经常能捕捞到五六斤重的大马蛸。”肖永臣告诉记者，出海打鱼也有个时间表，如9月份虾虎、螃蟹多一些，10月份可以说是海上捕捞的黄金季节，八带蛸、大鲅鱼、鱽鱼、舌头鱼、黄花鱼、牙鲆鱼、鲳鱼、鱿鱼、杂鱼、毛蛤蜊、扇贝、海蛎子、海虹等海货都集中上市。到11月份，海里的东西就少了，随着天冷，许多海货也开始随着洋流往外海去了。“那个时候，黄花鱼还能多一些。”肖永臣说，12月份，捕捞上来的则多是贝壳类的海货了。一般进了腊月门，渔民就开始忙年，基本不再出海打鱼。

    出海捕鱼用上高科技

    “鲁胶南渔60167”的船老大王绍波，出海捕鱼已经30多年了。作为一名“老船长”，颇具出海经验的王绍波早早就到积米崖派出所办好了出海证件，为船上备好了米、面、肉和白菜、茄子、黄瓜、小柿子等新鲜蔬菜，还雇了9个船员，就等开海了。

    和岛城地区很多大马力船一样，王绍波的船是艘500马力的钢壳船，抗风能力强，具备连续作业能力，一趟出去个十天八天没问题，他最远曾到过苏岩礁捕鱼。“大马力船的作业区域一般是在距离海岸线大概60多海里的黄渤海渔区。”

    “以往出海打鱼，收成很大程度上要依靠船长的经验和眼力，判断哪里有鱼群。现在就不同了，先进的导航和探测设备，让渔船很容易就能找到鱼群。”王绍波说，现在大马力船都配备了卫星导航和先进的探鱼器，海面以下50至60米的鱼群，能很灵敏地监测到。“有了这些设备，出一趟海，至少能保证不赔本了。”

    王绍波介绍说，9月1日开海以后，渔区的鱼主要是醍鱼、鲳鱼和小鲅鱼，还有小黄花等杂鱼。很多岛城偏爱的鱽鱼，今年5月份的产量就一般，秋天可能还要更少。大个头的鲅鱼，恐怕也很难见到和春天时一样大的。

     大马力渔船“北上南下”

    “鲁胶南渔0837”的船老大肖长明也是黄岛斋堂岛人，出海捕鱼已经20多年了。“以前我也是小马力的渔船，两三个人在近海捕捞。”肖长明说，随着经验和资金的积累，他逐渐地换成了现在450马力的大船，跑出去半个月都没问题，自己加雇工一共6个人。

    “岛城的大马力渔船多是铁驳船，抗风能力强，续航时间长，原先出海捕鱼可以说是‘北上南下’，北至渤海湾内的大连海域、南至福建、浙江一带，东到与日韩交界的公海附近。”肖长明说，蓬莱出虾虎、渤海湾内盛产中国对虾。“出远海的话，捕捞的都是经济鱼类，如鱽鱼、鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼等。”肖长明说。

    “出海打鱼也要讲技巧，不能跟着别人一窝蜂地都去一个地方。”肖长明说，开海后，他们会先在朝连岛附近的海域摸摸潮水，先用底网捕捞看海底有没有东西，如果没有他们就继续向东南方向航行，一连在海上航行五六天，然后在位于上海东北方向的外海海域下网。如果鱼舱还没有装满的话，他们会继续南下，跑到浙江、福建一带海域捕捞。“这里的鼓眼鱼、鲅鱼和杂鱼比较多，一路下来，一般会将鱼舱装满。”

     远洋捕捞步子大

    记者从市海洋与渔业局获悉，岛城近年来加快远洋渔业发展，截至目前，全市已批远洋渔船101艘，其中51艘正在远洋

    作业。“鲁黄远渔105”船长王田禄向记者介绍，远洋捕捞不受休渔期限制，出海一般历时7个月，其中在西南大西洋钓鱿鱼作业只有4个月时间，其它时间都用来在海上航行。“今年1月份，渔船从青岛港出发，走马六甲、过好望角，中途停靠加了两次油，用了40多天抵达西南大西洋作业海域后，我们就开始鱿鱼捕捞作业，期间一直没有停靠。先期捕捞的鱿鱼产品通过国际转运船提前运回到岛城市场和国内其他市场。”王田禄说。“我们这批远洋渔船，是专业远洋大型秋刀鱼和鱿鱼兼捕船，作业渔场为西南大西洋，渔船具有国际同类渔船的先进水平，抗风和稳定性等符合国际远洋航区要求。”市海洋与渔业局相关负责人介绍，远洋渔船上配有先进的助渔、助航仪器设备和海洋环保装置。现在这批渔船又奔赴北太平洋钓秋刀鱼。

    目前，岛城着力转变渔业发展方式，将发展远洋渔业作为促进蓝色经济发展、建设海洋强市的重要举措，全力推进远洋渔业实现跨越发展。（本版撰稿摄影 记者 刘海龙）