“苍茫的青岛早点是我最爱，早上馄饨端上来，热腾腾的羊汤才是最开怀，肉馅包子从天上来，馅饼和鸡蛋也要一起嗨，来套煎饼果子是我的期待，豆浆搭上油条才是最自在，我们要吃就要吃得最痛快。”近日一篇名为《最炫民族风之青岛早餐版》的帖子在网上备受追捧。不过记者在调查中发现，不少市民的早餐种类比较单一，专家称常年吃固定品种的早餐易造成营养不均衡，甚至会加重身体负担。

　　市民吃早餐太专一

　　记者随机调查了20名60后、80后及90后市民，60后市民多喜欢清淡的粥、馒头等早餐，且有许多选择自己制作而不愿到外面购买，“外面卖的一是贵，再者吃惯了自己做的，外面的还不愿意吃。”60后的刘女士告诉记者，她每次都多做一些，然后一顿顿地热着吃。对于80后的市民来说，油炸类面点和馅饼则是常吃的早餐，90后则把速食主义发挥到了极致，方便够味的洋快餐，如汉堡咖啡等成了他们的最爱。被采访市民普遍表示，对于早餐他们多是“从一而终”，记事起吃的早餐食物，现在还坚持吃。

　　豆浆油条并非健康搭配

　　青医附院营养专家韩主任表示，早饭是非常重要的一餐，工作再忙也要吃。吃早饭也是一门学问，不合理的饮食习惯会影响身体健康。不少市民热衷于传统的早餐，喜欢吃油条、馅饼、豆腐脑，其实这种吃法并不科学。“油条和馅饼是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺一样，都是油脂偏高，并且经过高温油炸后，有些营养素会被破坏，还会产生一些致癌物质。”韩主任说，油炸食品的热量高，长期食用容易导致肥胖，加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。还有年轻人为了赶时间，在路上买早点，然后用塑料袋拿着边走边吃，这种吃法也不好。韩主任说，塑料袋装常温的食物可以，装高温食物有机分子容易被油脂分解，吃了之后不利于身体健康。在路上边走边吃，冷空气会顺着食物一起到胃部，时间长了会导致胃痛、胃胀。