青岛啤酒节，醉美西海岸。第27届青岛国际啤酒节开幕至今，除园区内整洁的环境、热闹欢快的气氛吸引大量游客、受到各界好评外，较往年更加严格的食品安全保障、更加亲民的商品价格，也让金沙滩啤酒城内的游客放心消费，大大增加了游客的驻留时间。昨天，记者探访为游客“吃喝”大事保驾护航的食药监工作人员的幕后故事。 
专门队伍保障食品安全 
    今年，黄岛区食药监专门抽调92名执法队员组成啤酒节食品安全保障办公室，负责啤酒节期间金沙滩啤酒城内的食品安全。执法队员每天都要对啤酒城售卖的食品进行原材料农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐以及啤酒酒精度、麦芽度等十余个项目的快速检测、抽样检测,“由于今年入园游客数量大大增加，为了对入场食品进行无死角监测，我们还把应急分队调到啤酒城内。”食品安全保障办公室主任梁大海告诉记者，该办公室将金沙滩啤酒城按照网格化划分为四个区域，每个区域都由一支执法队伍专门负责食品的巡查、快检、抽样等工作。 
    执法人员主动上门为各啤酒大篷食品加工场所建设提供操作流程、工艺布局及图纸审核等技术指导，对入场食品从业人员进行全面培训教育，并开辟了啤酒节食品经营审批绿色通道，以最快速度为全部入场经营者审核发放了 《食品经营许可证》，确保全部啤酒节入场业户守法经营。另外，执法队员每天还在啤酒城专用食品物流通道处对高风险食品及原料进行抽查快检，打造了啤酒节食品安全闭环监管体系。 
游客可对食品抽样送检 
    在现场食品安全检验中心，记者看到，工作人员正在对采集来的啤酒、肉串、花生、毛豆等进行检测。通过完成十余个项目的检测后，这些食品才算真正可以进入会场进行加工销售。 “对于酒桌必备下酒菜的毛豆和花生，我们今年也加强了对这两样小菜的要求。 ”梁大海介绍到，该局工作人员也对啤酒的酒精度和麦芽度进行检测，掺水稀释或者稀释后添加酒精的啤酒同样可以通过相应的手段检测出来。另外，啤酒节食品安全保障办公室今年首次委托第三方检测机构对食品进行实验室检测，执法队员每天在啤酒城内各个商家进行采样后，立刻用保温箱送去检测。在啤酒城内的食品快检便民车内，执法队员也与该机构工作人员共同对游客送来的食品进行快速检测。游客送来的食品样品可以在这里进行食品安全快速检测，并可当场拿到结果。 
啤酒城监管实现全覆盖 
    今年，金沙滩啤酒城内各个啤酒木屋、大篷啤酒都设置了透明厨房，游客可以直接观察美食的制作过程。同时，执法队员每天都会不定时巡查，并对剩余过夜食品、食品及食品容器交叉污染、超范围经营凉拌菜、餐饮具清洗消毒等情况进行全方位监督。对从业人员进行监督和教育，要求必须穿戴整洁的工作服、帽，戴口罩，勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服，持健康证方能上岗，实现对金沙滩啤酒城的监管全覆盖。 
    另外，各个啤酒木屋、大篷还收到了一份“食品安全明白纸”，将食品采购加工售卖过程中的重点全部标明。该办公室还在啤酒城内设置了28台食品安全信息平台，不间断播放食品安全信息，并开通活动保障投诉热线电话，一旦发生可疑食品污染、投诉举报和疑似食物中毒等突发事件，工作人员5分钟内便能到达现场进行处置。 （记者 赵玉勋 王春华 张鹏 孙亚男摄影报道（除署名外） ）
啤酒节李沧世博园会场 
推出终极福利大放送 
周一至周四门票买一送一 周五至周日买门票送代金券通票 
    在今年啤酒节的几大会场中，李沧世博园会场以其优良的自然生态基底，平价优质的美酒小吃，吸引眼球的水舞、花灯、文艺演出等视觉元素吸引了众多的市民游客前来游玩。为感谢大家的喜爱和支持，李沧世博园会场在啤酒节的最后一周推出终极福利大放送，进一步让利于民。 
门票买一赠一 
    8月21日至24日 （即周一至周四）作为感恩回馈日，所有游客在官方售票处购买啤酒节入园门票可享受买一赠一，赠票限当日使用。 8月25日至27日（即周五至周日）在官方售票处购买啤酒节入园门票，每张门票可加30元换购100元嘉年华成人通票1张 （限量1000张），购买三张入园门票可赠送100元嘉年华成人通票1张 （限量1000张）；只要在官方售票处购买啤酒节入园门票，还可获赠慕尼黑皇家啤酒大篷20元啤酒代金券及VR游乐项目20元代金券各1张。 
美酒不限畅饮 
    在此提醒市民游客，之前李沧世博园会场内各啤酒大篷的特色优惠活动将会持续至闭幕，慕尼黑HB大篷10：00—19：00每人100元扎啤不限量畅饮活动（酒券不参与活动），凭在官方售票处购买的啤酒节入园门票享受原料进口，德国大厨制作的正宗德式烤猪肘一份，并有7折优惠。在柏龙啤酒大篷和捷克狮牌啤酒大篷，凭在官方售票处购买的啤酒节入园门票，即可享受一份扎啤减20元的优惠，相当于8折（每份扎啤仅可使用一张门票）。中心舞台演艺美食畅饮区周一至周四鲜啤第二杯起全部半价。在青岛啤酒全麦白啤大篷，三人以上同行，只要消费每桌即赠送特色啤酒1扎，且每晚都将举办面对面建群抽奖活动 （酒券不参与上述活动）。青岛啤酒大篷和捷克皇家狮牌啤酒大篷每晚均有饮酒大赛火爆上演，凡是来大篷消费的客人均可参加，奖品丰富。 
环境优雅舒爽 
    啤酒节李沧世博园会场位于国家AAAA级景区世博园内，环境优雅。这里山林绿野的畅饮环境十分独特，舒爽的山风能带来不一样的畅饮体验，更能够零距离接近大自然。立秋之后，岛城气候已渐倾向秋高气爽，蓝天白云的世博园景区美景宜人。购票入园的市民游客不仅能尽情领略啤酒节的五大特色，还能享受天然氧吧，饱览世界各国园艺文化精粹。各个场馆也是非常值得一看，植物馆的珍稀植物和神秘浪漫的水母大世界是来世博园景区游览不可错过的景点。 
    啤酒节已经进入最后一周，想要参与的市民游客可要抓紧了。到李沧世博园会场，参加啤酒狂欢的同时还能游览国家AAAA级旅游景区，抓住夏天的尾巴，尽情享受啤酒狂欢，赶快行动起来吧。