早报讯 蔬菜是市民每天必不可少的食物，菜价涨跌也牵动着市民的心。随着气温回升，大棚菜生长加快产量大增，而大田菜近期也扎堆上市，这使得八成以上蔬菜降价。昨日，记者走访市场发现，韭菜、菠菜等叶类蔬菜成降价 “领头羊”，菜价最高降幅超五成。业内人士分析，随着大田菜大规模上市，蔬菜还会进一步降价，低价蔬菜预计持续至下个月中旬。

　　叶类蔬菜成下跌“领头羊”

　　家住辽宁路的朱女士几乎每天都要买菜，近期她感觉菜篮子压力明显减轻。“以前10块钱买不了几样菜，全买韭菜也就两斤多，如今却能买四五斤。”昨日上午，在大连路农贸市场内，正提着便利袋买菜的朱女士介绍说。朱女士表示，近期几乎所有的蔬菜都降价，韭菜、菠菜、芹菜、油菜等下降幅度都挺大。

　　蔬菜价格下跌，蔬菜摊主最有发言权。大连路农贸市场蔬菜摊主周女士介绍说，近期菜价下跌很明显，尤其是菠菜、韭菜、芹菜等叶类菜。“以韭菜为例，4月初一斤零售价能卖到4块多，如今最好的也就卖两块五。”周女士说，如今农贸市场上大部分蔬菜都进入“2元时代”，而蔬菜批发价步入“1元时代”。

　　超市销售蔬菜大都 “靠量取胜”，因此蔬菜零售价大都比农贸市场便宜。记者在中山路一家超市发现，1元菜已不少见，例如，大头菜卖1.58元/斤，韭菜卖1.38元/斤，菠菜只卖1.15元/斤，茭瓜卖1.28元/斤。悦喜客来超市蔬菜区负责人尹雪芹表示，近期看，绝大多数蔬菜价格都在下跌，叶类蔬菜降幅最大。

　　菜价最高降幅超五成

　　哪些蔬菜价格降幅最大？记者走访农贸市场、超市及蔬菜批发市场寻找答案，相关负责人都称以韭菜为首的叶类蔬菜降幅最大。“1个月前，我们批发韭菜一斤要两块四五，如今一斤最好的也就一块二三。”大连路农贸市场蔬菜摊主周女士说，除了韭菜降价超过五成外，菠菜、芹菜降价也比4月初超五成，“4月初菠菜批发价一斤要两块四，如今一斤不到一块二。”

　　受倒春寒影响，蒜薹生产量减少，此前它也一直是高价菜的代表，如今蒜薹价格也悄然下调。据周女士介绍，蒜薹如今批发价为2.7元/斤左右，零售价集中在4元/斤至5元/斤之间，而4月初批发价高达4元/斤，蒜薹批发价下降三分之一左右。不过芸豆等豆类价格下调幅度并不明显，受供应量少影响，个别时段价格甚至小幅上涨。

　　抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德盛介绍说，根据他们统计，当前蔬菜整体价格都比4月初明显下降，但就蔬菜上市价格和上市量来看，与去年同期基本持平，如今蔬菜批发价集中在1.25元/斤至1.3元/斤之间，上市量集中在140万斤/天至150万斤/天之间，上市量比去年同期略微上浮。“跌幅最大的还是韭菜、菠菜等叶类蔬菜，不少品种跌幅都超过50%。”张德盛说，青椒、黄瓜、西红柿等也都有20%的下跌幅度。

　　气温回升蔬菜疯长

　　据张德盛介绍，其实从4月中旬开始蔬菜价格便陆续下调，但受倒春寒影响，4月份蔬菜降价幅度并不大。“最近半月，气温明显上升，叶菜长势很猛。”张德盛说，大田菜近期也扎堆上市，供应量上升拉低菜价。

　　说起蔬菜扎堆降价，张德盛认为这也和岛城叶类蔬菜来源地集中有关。“市区蔬菜主要来源地为高密，日照、临沂、诸城等地，另外就是近郊的即墨、胶州等地。”张德盛提到，这些地区种植的蔬菜种类相似度比较高，蔬菜密集上市，因此导致蔬菜大幅降价。

　　菜价下跌不仅喜了消费者，蔬菜零售商和批发商也都很高兴。“菜价一低，销量明显上升。”抚顺路一家蔬菜批发商李燕开心地说，通过薄利多销，他们挣的利润也提升。

　　蔬菜低价周期延至下月

　　菜价的下降各方皆大欢喜，市民菜篮子压力减轻，批发、零售商卖菜容易、而菜农也不为卖菜发愁，蔬菜低价周期将持续至何时呢？长年销售蔬菜的张洪军提到，按照往年经验，随着夏季的到来，各类蔬菜集中进入成熟、采摘季节，上市量明显增加，蔬菜降价或将持续，低价周期可一直持续到6月中旬。“每年6月下旬至7月中旬是蔬菜消费淡季，那时属于酷暑三伏天，市民更愿意吃瓜果梨桃消暑，在家做饭的次数和量都会减少，因此蔬菜销量也会下降。”

　　此外，近期高端餐饮消费量明显下滑，对蔬菜有没有影响呢？张德盛根据近期统计的蔬菜批发总量看，与去年同期相比，蔬菜批发总量不降反升，他认为这可能与高端餐饮调整餐饮结构有关。