“大口喝酒，大块吃肉”，以往啤酒节上梁山好汉般的豪放饮酒场面今年有些少见，青岛国际啤酒节在发展到第23个年头似乎进入了2.0时代：科学合理地消费，文明有度地品酒，越来越多的酒客成了懂酒的行家。

　　观察

　　消费者逛节更理性

　　啤酒节已过了大半，昨天上午几个啤酒大篷老板告诉记者，今年逛节的消费者更加理性了，这对于啤酒节的发展来说是件好事。啤酒节首先是作为一个市民节，然后是一个狂欢节，作为大家释放各种压力，寻找浪漫激情的舞台，更应该多平视它，或许更有一番风味。今年的啤酒节天气格外热，人气也是爆棚，谈起人数，大篷老板、小吃摊老板都竖起了大拇指，23年的发展，让青岛国际啤酒节名声在外，游客自然是越来越多。

　　“以往前来哈酒的消费者，都是大扎大扎地上酒，然后要上一大把烤肉串，坐在一起哈起来。今年呢，这样豪爽的大场面少了，更多的是品酒，是很投入地观看舞台上的表演。能够看得出，人们饮酒的品位大大提升了。”捷克啤酒堡的负责人王蕾说，“前天，有一帮外地游客到我们大篷专门点黑山白啤，4个人哈了40瓶，临走还买了10瓶带回去品尝。他们说，白啤酒是最好喝的啤酒。我们还接待了一帮市民，他们一连上了7款不同牌子的啤酒，逐个品尝，这在往年是没有的。”

　　少见了大口吃肉，少见了浪费，少见了光膀子酒客，少见了乱扔垃圾，没有了醉酒滋事，啤酒节就像是文明新潮又不乏激情的女子，一招一式都在吸引着热爱它的每一个人。

　　变化

　　今年大篷流行慢生活

　　王蕾的观察很细致，柏龙大篷的负责人朱勇强也很有同感：“以往，很多消费者到了大篷哈完酒就会很快离去，今年呢，他们还要在大篷里多停留一段时间。我们调查发现，每拨客人要在大篷里停留3个小时，比去年延长了一个小时。”

　　不要小看这一个小时，这会给啤酒大篷的经营者带来不小的收益。朱勇强说，消费者除了要停留看演出外，还要仔细地来品品酒，这种“慢生活”状态在今年的啤酒大篷里格外多，德国柏龙啤酒大篷每天中午12点、下午4点、晚上8点有三个品酒高潮，越到晚上越会人气高涨。

　　品酒

　　保健黑啤酒格外火

　　记者从卡士堡啤酒大篷等处了解到，今年啤酒节上，能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔、有效预防老年性白内障等的黑啤酒成为一匹黑马，不少大篷的黑啤都卖断了货。卡士堡大篷的庄总告诉记者，他们今年推出了一款被称作“黑牛奶”的黑爵士。采用500年前酿造标准酿造的黑爵士带有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。除了继续主打经典黑爵士啤酒外，卡士堡还专为女性朋友酿造酒精度低、有特殊啤酒花清香和丰富维他命的克斯丽梦啤酒。

　　庄总说，他们特别推出了咸香可口的酱香类美食，像特色酱凤爪等，配上可以去腻的卡士堡黑啤，爽口又健康。另外，绿色天然的深海牡蛎，盐水海捕大虾也为游客带来鲜香新体验。除了黑啤格外受追捧外，无醇啤酒以及碱性啤酒等保健啤酒今年也受到了一些商务人士的欢迎。

　　反响

　　参节明星要扎根青岛

　　在柏龙大篷门口的裴大胡子烤羊腿摊位前，连续15年参节的“大胡子”裴德年正忙着给顾客烤羊腿，今年他也玩起了时髦，刚刚注册了自己的微博，还要向幸运的粉丝发放神秘大礼——烤羊腿。“我刚刚注册了微博，已经有58个粉丝了，其中有一些人在网络上比较有名气。”裴德年高兴地说，15年来，消费者都很认他的烤羊腿，开节10天来，他已经销售了17吨货，“俺就是想薄利多销，同样的羊腿在啤酒城外要卖40多元，我只卖30元，看到大家这么喜欢吃，我心里甭提有多高兴了。”裴德年告诉记者，青岛啤酒城是他的福地，让他在青岛有了自己的事业，去年他为了照顾老母亲，提前返回老家，今年啤酒节结束后，他决定要在青岛开一家“大胡子”烤羊腿店，在青岛好好发展自己的餐饮事业，“我想通过早报告诉广大读者，@裴大胡子，前100名粉丝，等着我的店开业时，免费送每人一条烤羊腿。”

　　期待

　　再造一个新潮啤酒节

　　记者从市啤办得知，今年青岛国际啤酒节在国内节庆行业中第一个推出“智慧节庆”的概念和举措，率先实现智能服务。来自内海外的消费者，除通过青岛国际啤酒节官方网站来了解信息外，通过手机扫描二维码，可以下载啤酒节应用平台，获取交通、停车、导览、互动以及咨询等方面的实时信息。

　　不少啤酒大篷也玩起了微信、微博，通过新媒体来招揽顾客，这一招还相当有效果。“除了现实中的青岛国际啤酒节，虚拟世界的青岛国际啤酒节已经初见端倪，今后我们还将强化啤酒节的网上推介宣传，在新媒体传播应用方面推出更大的创新来。”市啤办工作人员说。

　　或许用不了太多的时日，再造一个更新潮的网络版 “青岛国际啤酒节”，将会让2.0版的青岛国际啤酒节更加彰显中国范儿。记者陈勇

    今日活动预告

    ■柏龙啤酒主题日活动内容（9:00—17:00）

    1、当天过生日的游客来大篷消费，凭身份证可获赠价值50元的扎啤一杯

    2、一次性消费满1000元，获赠价值100元的礼包一个

    3、一次性消费满1500元，获赠价值180元的嘉年华通票一张

    ■德国科隆巴赫啤酒主题日活动内容

    购买扎啤赠送10元小吃一份

    ■中心舞台演出活动

    14:00—16:30 “维达杯”国际象棋系列活动（喜力时尚馆）

    19:00—20:00 群英荟萃文艺晚会（经“百姓大舞台”选拔的选手登台演出）

    20:00—21:00 全球饮酒大赛

    ■竞技类比赛项目

    个人吹瓶、1500ML大杯速饮、一分钟速饮