“过度浪费”日趋被摒弃

    近年来，中秋送礼频频出现“过度浪费”，这也被社会广为诟病。月饼的“泛滥成灾”让人们产生了“审美疲劳”。每年中秋节一过，不少市民开始为家里剩下的月饼而发愁，最后只能看着一部分过了保质期的月饼变成垃圾。

    月饼让人审美疲劳

    家住延安三路的周大妈告诉记者，每年她女儿、女婿都会将单位发的月饼带回家，而亲戚朋友也都会来送，送来送去每年家里总要剩十几盒月饼，她和老伴吃也吃不动，孩子们也都不愿意吃，结果许多过期的不得不扔掉。“想想就挺浪费的，但也没有其他更好的办法。”

    事实上，周大妈家的情况并不是个例，在记者随机采访的10名市民中，8人表示每年馈赠亲朋好友后，家里总会剩下两三盒甚至七八盒月饼，中秋节前后图喜庆会吃一两个，但过会就很少有人再去吃，相当一部分都会被白白扔掉。

    岛城私营企业主郑泽安表示，年年中秋吃月饼送月饼，大部分人都产生审美疲劳，因此大家渴望去买那些新奇的、创新的、没见过的产品，同时更有收藏价值或更健康的，在这种背景下，实用型小家电、创意产品、红木摆件、绿色有机蔬菜等成为人们新的礼物选择。

    中秋消费重回理性

    在浮山后负责清理垃圾的刘师傅告诉记者，每年中秋节过后一两个月内，垃圾箱里总会发现被扔弃的月饼，有的甚至完好无损。

    记者从青岛市环卫部门了解到，在青岛丢弃的月饼盒中，约70%被当作生活垃圾处理掉，不仅浪费了资源，而且造成环境污染。据介绍，每1000万个月饼包装盒需要耗费400至600棵胸径10厘米的树木。以全国每年销售1亿多盒月饼计算，一个中秋节要 “吃掉”6000多棵树。有关统计显示，我国每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元，包装开销占月饼生产成本的30%以上，这样我国每年中秋月饼包装需耗木材70多万立方米。

    随着节约风气的兴盛，社会及有关政府部门对月饼过度包装进行抵制，月饼的赠送也在慢慢重归本质，价格也日趋回归理性。

    趋势 大众化路线应成商家潮流

    高档月饼、大闸蟹、中高档茶叶、烟酒等一度成为人们中秋走亲访友的首选礼物，如今在节约风潮下，人们的消费理念正理性回归，商家在此背景下也最好顺势而为，及时调整产品结构，避免陷入泥潭。

    中国海洋大学市场营销系主任崔迅受访时表示，以往消费者出于好面子的心理，过于追求礼品包装的精美。“随着节约风气日盛，产品过度包装被叫停，未来商家要拼的就是产品的质量。”崔迅认为，商家此时应该及时转向，多在产品质量上做文章，可根据品质为产品划分多个等级，为消费者准备多个选择项，不过还是仍主攻适合大众消费的优质中低端产品。

    事实上，通过今年中秋前消费状况也可看出，唯有遵循大众化营销路线才能赢得生机。青岛某食品企业一直坚持将大众消费作为营销重点，推出的蛋黄酥月饼等价格不高，但口感相当棒，而为应和一部分中端客户，他们也推出纯手工打造的月饼，将产品做得精美又实惠，这让他们在中秋市场中才 “如鱼得水”。

    商家需求新求变才能胜出

    在和多个产品的商家沟通时，他们通过自己经营经验总结出：唯有“求新求变”才能在激烈的市场竞争中胜出。

    青岛一家具公司总经理席少非对此深有体会，他表示，红木价格在这几年波动比较大，但今年来看，受进口红木数量减少影响，红木家具价格在持续上涨，而消费者都具有“买涨不买跌”的心理，因此他也提前海量备货，同时坚持薄利多销，于是在涨价后的第一轮较量中，他还是走在前列。

    “考察市场对症下药很重要，目前购买红木家具的多是私营企业主和高级白领，同时也有一部分普通工薪阶层也来买，因此我们的产品线要做长。”席少非说，目前缅甸花梨材质的一套7大件家具共需20至30万，包括沙发、电视柜、餐桌、卧室床、衣柜、书柜等，但是他每件大的单品也都会分开销售，这样普通百姓也能拥有红木家具。

    如今节前宴请少，团圆饭变成了各酒店的发力点，平价团圆饭、不加收服务费等招牌逐一亮相。记者咨询了多家饭店，相关负责人称家庭宴基本是成本价，不少饭店还推出亲情价、团圆价等低价宴席。而高档酒店放低身价，主打亲民牌让不少市民动了心。