成品冲击老手艺，需求越来越少

    袁师傅告诉记者，十年前，城阳这边刚开的小吃店很多，白铁加工的生意比较好做，那时候打白铁的人也挺多。“当时一个月干的活都能赶上现在一年干的。”袁师傅说，以前人们用铝锅较多，不小心化了底就找补锅底的师傅换底，多的时候一天能换七八个锅底，而现在平均一个礼拜换一个锅底已经很不错了。

    “现在用铝锅的越来越少，用不锈钢锅的倒是越来越多，但给不锈钢锅换底的并不多，这主要是因为有的人认为换个锅底的价格都快赶上买个新锅的价格，所以即便是锅底漏了也不想换底。”袁师傅告诉记者，早在十年前，换个锅底大约15元～20元，而现在换个锅底要25元～30元钱，贵了10元左右。成品的冲击，让老手艺越来越没了市场。

    心声

    虽然辛苦还很脏 但想干到眼花为止

    “袁师傅两年前给我家补的锅，我家至今还在用着，手艺真是没的说。”曾经在袁师傅的铺子里补过锅底的王女士告诉记者。据了解，虽然袁师傅在打白铁、补锅底这一行算是年轻人，可他的手艺却是得到了很多人的称赞。最让袁师傅的妻子任女士觉得骄傲的是，这么些年来，丈夫补的锅没有漏过水，还有就是他做样本的天赋，别人需要什么形状的白铁制品，他基本都能想象着做出来。

    袁师傅说，现在打白铁、补锅底的人越来越少，很多上了年纪的师傅出现手抖、眼花时就不干了，而干这行比较辛苦也比较脏，年轻人也都不喜欢干。“干这行后，把身上弄得灰不溜秋那是常事，所以基本不能穿新衣服干活。”袁师傅说，这一行他想干到眼花为止。记者注意到袁师傅的手，由于他常年补锅底，手上磨起了厚趼，即使洗净后，手掌也很黑。