台湾《联合报》图

　　台湾桃园火车站附近有一家“桃源号”小吃店，老板黄章弟是在巴西出生的客家人，原是富家子弟，落难后跟随卤肉饭老师傅学艺、开店，立志传承台湾传统味。他并招待卖花的小兄弟吃到饱，鼓励他们跟他一样，努力脱贫。

　　桃源号在桃园火车站旁民生路的冷门路段，专卖卤肉饭、香菇肉羹、排骨酥汤等传统美食，单价不超过50元(新台币)。

　　35岁的老板黄章弟采购温体猪调制卤肉饭的肉燥，先炒后卤，喷香入味不油腻，开业不到半年，就有死忠客户愿走半公里，一尝美味。

　　黄章弟的口音总引起客人好奇。他说，因父亲在巴西做珠宝生意，他在巴西出生，从小只会讲葡萄牙语、西班牙语，“家里有司机、佣人”，十岁时父亲车祸过世，公司倒闭，母亲带着他与兄姐回台湾，一家人分散寄人篱下，他借住二伯家，“妈妈去工地做粗工，就为了赚钱接我们回来。”

　　他说，当时老家邻居张树辉在台北市圆环小吃名店当师傅，一家人去捧场，“黑黑的碎块，看起来好可怕”，却是惊人美味。几年前张树辉退休，黄章弟多次拜师才学到手艺，去年九月张树辉协助他开业，越南籍妻子也辞职相挺。