高温多雨致使更多市民朋友加入外卖就餐大军，这其中以上班族居多。午休不爱出门，一个电话或者一份网络订单，就解决吃饭问题了。外卖生意火爆的同时，另一个现象出现了，餐饮店送餐人手紧缺。

　　“不好意思，您的餐半个小时后送到，我们的外送人员送餐还没有回来。”市南一家餐饮店工作人员说。每到中午11点半，订餐电话就异常火爆，几乎是分秒不断，并且在工作日尤为突出。笔者随后尝试者拨打了几家店，确实有打不进去电话的现象。

　　一家中餐餐厅的老板表示：“这不足为奇，除了高温天气，一到阴雨天也是外卖高峰期。一般我们都会临时抓壮丁，叫来小时工帮忙送餐，当然我们会进行业务普及，以保证服务质量，这也是为了我们店自己的口碑做工作。”

　　他还强调：“叫外卖的人多了，来店里吃饭的人肯定相对要少一点，但整体来看，还是盈利攀升的。好比有两条销售渠道，同时经营自然业绩就上来了。在饭菜品质和服务上下功夫，其实也是为了挖掘更多的新客户。”

　　笔者浏览相关招聘网站发现，商家对于外送人员的要求基本不高，主要集中在熟悉道路、手脚勤快、做事干练、服务态度好等方面。做这一行，细节很关键，比如外送员送餐时敲门就很有讲究。如果服务态度差，客人会有想法，下次很可能不再光顾。因此，他们招人虽门槛不高，但对应聘者基本素质和礼仪方面的要求必不可少。

　　面食店老板指着桌上已经打包好的十几份快餐，告诉笔者，现在外卖工每趟送餐时摩托车后的箱子都能装满。记者采访时，该餐馆的外卖工刚刚送餐回来，他告诉记者，中午是他最忙碌的时候，要来回送餐，不仅要顶着烈日，还要爬楼梯，只有等待同事将打包好的快餐装车的时间里，他才能休息会。