20天，对南山市场的众多海参经营业户而言，这段时间可以让人淡忘糖干海参事件？昨日，记者探访发现，市场上众多海参业户已恢复了营业。来自市北工商的消息则显示，虽然摊贩们闭门躲避检查，但最终他们还是从南山市场抽检了45个批次的样品，且初步检测结果已经出炉。为惩治无信、失信经营食品行为，市北食安办将率先在南山市场启动“连保联控”食品安全监管新模式，一户受罚将连带其他。

　　现象 风头过后重营业

　　昨天下午，记者来到南山市场看见，桑梓路上的众多海参店，在被央视曝光糖干海参事件后曾一度关门歇业，可记者在桑梓路等路段转了一圈却发现，此前已经关门的海参店，都已经正常开门营业了。位于桑梓路和丰盛路附近的姐妹行海参店，曾被央视记者暗访，被曝光后，该海参店也是关门较早的一批店面之一，记者在曝光新闻出来后的当天下午就赶到了该店探访，却是铁将军把门。次日工商执法人员前来检查时，该海参店也关着铁门，不过记者采访时恰好看见有人从里面出来。

　　“这么长时间，该查的都查了，开门应该没什么问题。”记者以顾客身份走进一家海参店，选购过程中问起了糖干海参问题，店主表示，糖干海参的风头已经过去了，很多人都忘记了此事，并且该检查的工商等部门都检查了，因此不必再提心吊胆了。不过，该店主也坦承，受糖干海参事件影响，目前每天的营业额和往年同期相比并不乐观，购买者数量下降了不少。

　　检查 22家店抽45批次

　　南山市场共有约50余家海参经营业户，市北工商部门在被央视曝光第二天前来抽样检查时，只有五六家店面开着门，此后接连几天，记者都曾到该市场探访，但开门的店面依旧不多。市北工商部门曾表示，他们共对22家海参经营业户、45个批次进行了质量抽检，抽检结果需要15天左右才能出炉。截至昨日，已经过去了近15个工作日，记者首先致电市北工商相关负责人，他说，初步检查结果已经出炉，但需要询问市工商局。随后，记者又电话咨询了市工商局食安处，一孙姓工作人员称新闻采访需要联系办公室，记者拨打市工商局办公室电话时，工作人员称他们还没接到相关处室要发布新闻的消息。 “初步结果出来了，但还有一个复检期。 ”工商市北分局相关负责人说。

　　试点 将实行“连坐”监管

　　南山市场现是岛城大型农贸市场之一，系海鲜、肉食、粮油调料等食品批发和零售商贸聚集区，承载大量消费群体，由此也极易发生商户为追求利益掺假使杂、以次充好等危害群众健康的安全问题，南山“瘦肉精”、“糖干海参”、“鬼秤”、螃蟹“五花大绑”等都曾被媒体报道过，为突破监管部门日常惯性检查的定式，市北区食安办将拓宽食品行业经营商户的自律自监渠道，使经营业户自觉防控食品安全事故和隐患，并率先在南山市场启动“连保联控”食品安全监管新模式试点工作，实行“一户受奖、多户受益；一户受罚、连带其他”的管理模式，单个业户的不法行为，将连带其他业户受累。(记者 徐美中)