更新更潮更耐逛，青岛老城业态焕新，积蓄“破茧成蝶”力量

2024-03-31 14:07 来源：青报观象山

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春天的气息在老城愈发浓厚。

近期，大鲍岛第二届城市文化艺术节启动，街头艺术家表演、小精灵巡游、青年音乐节、随机舞蹈、萌宠展示轮番在老城上演。除品牌化、常态化的文旅活动外，业态依然是街区长红的关键。

海誓山盟广场、中山路舞台每天上演激情演出。

在近期召开的城市更新和城市建设2024年度动员大会上，历史城区列出新目标——将积极布局网红餐饮等宜人业态，奋力提升全域业态运营率，推动历史城区新增业态面积不少于10万平方米。为实现上述目标，历史城区正加大招引力度，推进核心片区业态落位;加大复制、推广更新经验，把更新范围拓展延伸至无棣路、信号山、苏州路历史街区，以期通过片区联动加速历史城区“破茧成蝶”。

复合业态集聚

近年来，历史城区聚焦年轻人打造潮流场域，已引入餐饮美食、精品住宿、文化体验、创意零售、休闲娱乐等业态300余家，运营面积19.3万平方米，业态集聚让各片区“个性”十足，形成了相对集聚又互相支撑的运营模块。

灯火璀璨的大鲍岛文化休闲街区。

比如，市南区打造上街里品牌，已经形成了劈柴院、三江里、太兴里等10大业态片区，不同片区错位发展，相互赋能。市北区打造大鲍岛品牌，南片创意零售、博物展览等业态集聚，慢生活的“日逛”休闲氛围拉满;北片品质宴请、音乐酒吧、特色民宿等夜经济元素入驻，成为市民游客“夜游”里院的目的地。

具体到细分业态来看，在餐饮美食领域，由袁家村加盟的劈柴院重新开门迎客，形成以传统美食、国潮零售、民俗演艺、非遗文化体验为主导业态的老字号文化深度体验区。在李村路，一批复合式品牌首店的加入则带给食客更多元的体验，比如，青岛小馆主打“本土家常菜+亲子空间+文化演出”，作为影视公司在跨界饮食领域的初尝试，这里将影视道具和里院场景嫁接，并搭建社交平台，定期举办影视人、编剧人分享会。

在潮流时尚领域，定位“原创品牌集合街区”的银鱼巷已成为本地年轻人的潮流圣地。在这里，本土原创品牌占据一半以上，年轻主理人们的个性与老街上传承的韵味碰撞出崭新生机。

在创意零售领域，“失物招领”照相馆、无人自助模式的斯多葛画廊、主打木工手作的“啄木工坊”等一批“小而美”的特色店集聚三江里;还有在网络热门的Tufting(簇绒手作)体验店知之ArtLab、可定制黑胶唱片的NO.66超级音乐工厂等小众宝藏店铺，满足个性化消费需求。

青亭民宿。

在精品住宿领域，红房子音乐家酒店、世御酒店等高端酒店，种花小筑、梵花美墅、青亭等精品民宿集聚，旅游旺季“一房难求”。这些新式酒店将历史建筑风貌和现代生活结合，混搭音乐、酒吧、咖啡厅、博物馆、酒店等元素，让住在老城的游客能够深度体验老城独有韵味。

唤醒老牌商业地标

产业迭代升级是所有街区持续成长的源动力。历史城区的长周期模式，更需要运营者耐下心来和时间交朋友，在新与旧的磨合中不断打破边界、加速业态迭代。

历史城区演出不断。

观象君了解到，“五一”假期前，市南区将开放巧克力博物馆、城市旅拍等30个文旅商项目，新增2万平方米里院消费场景。“今年，我们将按照‘五步一史、十步一景’规划，充分挖掘每一座建筑、每一条街背后的故事，吸引市民游客深度文化游。另外，常态化举办四季节庆活动，打造‘上街里’演艺品牌，实现历史城区的持续繁荣。”市南区保发局相关负责人介绍。

市北区也正积极推进意向商户入驻落位。位于芝罘路71号的海饼干威士忌正在装修，店铺将根据不同消费群体个性，定制化打造多元场景的威士忌酒吧;齐派精酿、沃德·观云里等创意消费项目也将在上半年集中上线。

东方贸易大厦也将启动更新。

观象君还注意到，中山路上昔日的地标商厦们也开始扎堆焕新。今年2月，百盛购物中心裙楼及地下车库改造提升项目启动，这座曾经的地标商业体将转型为首店、潮牌集聚的上街里MALL。华能大厦音乐家广场项目有序推进，其一层、二层将引入具有海洋文化属性、青岛特色的业态，以及网红咖啡店、星巴克、必胜客等餐饮品牌。东方贸易大厦也将启动更新，打造餐饮、酒店、文化艺术厅以及潮流商业集合空间。

又有更新“大动作”

作为更新先行区，中山路片区、大鲍岛片区业态日臻成熟。今年，青岛将在做好核心片区业态落位和优化的基础上，再度拓展历史城区更新范围。

市北区将再启动5万平方米历史建筑保护修缮，重点实施无棣路、信号山等历史街区保护更新工作。与无棣路南北相通的苏州路街区，也被列入市南区的提升计划，片区将实施历史建筑保护修缮，引入策展、轻餐等商业空间。此外，市南区还将深入挖掘江苏路、大学路、八大关等区域建筑、庭院、街区史料，将其纳入“上街里”品牌板块，与中山路街区的文化资源、载体空间联动。

新列入更新计划的老城区的未来样貌，同样值得期待。

市北区信号山历史街区已启动更新。

比如，“波螺油子”是青岛特有的道路风貌，为了和波螺油子艺术谷联动，做大做强波螺油子IP，无棣路街区以“波螺油子·十二阶”为主题，结合街区山谷地势，打通内部台阶步行动线，把里院建筑与独具韵味的台地风貌有机结合，形成有院、有巷、有烟火的闲适生活体验目的地;信号山街区以齐东路片区为重点，结合建筑特色打通30余个花园院落步行动线，打造贯穿登州路、辽北路、嫩江路的十字街坊，形成慢生活、慢闲逛、慢创想的开放型城市客厅。

中国海洋大学鱼山校区推进建设的综合文史馆，以“闻一多纪念馆”为主题，将展陈青岛人文名家和历史文化。届时，大学路、鱼山路、福山路上的众多名人故居将和文史馆串联，让大学路片区更具人文底蕴。