村民个个“赛鲁班”

    坚决遵守祖传的技艺，但为了节省体力，朴实的大相家村人还开动脑筋，在不影响工艺质量的前提下自行制作了一批专门用于做粉条的机器，看到这些机器中融汇的农家人智慧让人感到惊讶。用于和淀粉的和粉机，底部是一个直径一米的宽口大缸，中间一根转动轴连接着底部的叶片，转动轴的另一头连接着电机，使用时连接电源，转动轴持续转动带动底部的叶片，对缸内的淀粉进行搅拌。和粉原本是最令粉条人家头疼的事情之一，但如今有了这机器，村里人可算省心了。“以前这个和粉就得6个整劳力，现在两三个人就够了。”和粉机的发明者相锡文告诉记者。和好粉浆之后，就是漏粉了，拿着一只底部遍布许多小孔的铁腕，相锡文告诉记者这就是原本的漏粉工具，将粉浆注入后，用手拍打粉浆，之后粉浆便从小孔露出形成一根根的粉条，10斤粉浆拍完手部又红又肿，如今手拍的工作也被一部自制的漏粉机取代。

    再说这锤粉机，更是被村民们认为是具有“划时代”意义的工具，以往冻过的粉条结了冰霜，只能用人力捶打，“以前这一捆捆的粉条全都靠人拿着木棒捶打，一个人一天锤不了100斤粉，现在你看多方便。”村民向记者展示，将一捆捆粉条放入锤粉机内捶打，一分钟便可锤好一捆粉。从和粉机、漏粉机、到锤粉机，这些都是村民们自制的简易机器。

    价格高两三倍不愁卖

    相书记告诉记者，因为坚持传统的制作工艺，良好的品质让目前大相家粉条市场定价要比其它粉条高出2到3倍，今年大相家粉条的定价为15元一斤，包装成礼盒的价格为每袋18元至20元，可以说是真正卖到了猪肉价，但即使定价较高，每年开着车来村里订购粉条的客商还是络绎不绝。

    “在北京一些地方，大相家粉条甚至卖到了50元以上，只要品质高就不怕没销路。”相书记告诉记者，目前大相家村年产粉条50万斤，基本上足不出户就能把粉条全部卖掉，做粉条的业户每年收入在7万元以上。